第6章
宋元留了一些在外面,剩下的装好放在冰箱,明天还可以吃。
林宵何看他们要将红枣渣收拾掉,赶忙说道:“等等!这个还可以做别的,打成泥就是红枣泥了,可以做些红枣馒头,那个也很好吃。”
宋元听到能废物利用,很是高兴的答应了,听林宵何的找出了红腰豆、酵母粉、面粉、破壁机和面包机。
林宵何将红腰豆用破壁机打成粉,和红枣泥、酵母水、面粉、水、一些食用油一起放入面包机,设定好程序,和成光滑的面团,再选择发酵模式,让面团变成两倍大小。
秦渊感叹道:“科技改变生活啊,以前帮厨房阿姨做饭的时候,看她们都是自己揉面,那么多年的揉面经历,让她们的手劲贼大,所以我们也不敢去厨房偷吃,否则挨上一下,感觉就是半条命没了。”
宋元不认同:“也就比院长的巴掌重一些,哪有你说的这么夸张。”
秦渊不服气,“那是你皮实,我当时就觉得魂都要吐出来了。”
两人还在争辩时,面团终于发好了,林宵何将面团拿出来,随意揉搓了一会儿,觉得面团和的很不错。他们就一起将面团分成三份,一人揉一条,切剂子,放到烧开的锅上,关火焖熟,这是第二次的发酵,大约十五分钟,林宵何每层打开看一下,确认变得有倍大了,准备开蒸!
在这漫长等待里,满屋子的红枣味是越来越浓,和之前枣糕的香味加起来,让大家都迫不及待想要品尝了,连赵泽都在软磨硬泡后,终于是被允许吃一个完整的馒头了,毕竟红腰豆和红枣也都是补身子的,就稍微放点水吧。