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这家茶棚都是素食为主，很受香客们欢迎。

颜汐每次到茶棚里，都看到香客们络绎不绝地排队吃饭，她估摸着普济寺里的素斋肯定不好吃，不然不会女眷都住到普济寺了，还派仆妇来茶棚买吃的。

当然，茶棚里除了常见的几样，每日还从京城的卤味店里运了卤蛋、豆腐干、藕片等卤味来卖。

天气渐渐热了，颜汐做的糟毛豆、糟花生等糟卤口味的熟菜，很受欢迎。

毕竟天气一热容易苦夏没有胃口，而卤味最是开胃。尤其是糟卤，颜汐做的糟毛豆等，特意放在井里降温，吃起来格外清凉。

不少香客尝了之后，都是一买再买。

颜汐每天都是在城里家中做好了，再送到茶棚去卖。当日做的若是卖不完，宁愿自己吃掉或者倒了，也不会隔日再卖。

口感是一方面，另一方面，这时候又没冰箱，颜汐实在是害怕变味。

幸好，目前为止，只有不够卖的，没有剩下的。

城里的卤味店，生意也很好，帽子胡同这边的住家不用说了，就连住在内城的一些人家，也会派人来买些熟食回去吃。