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颜汐盛好一碗豆腐脑，王氏就坐在炉灶前吃了，然后将豆腐桶搬进来，架上一个叫豆腐角的木架子，将锅里的东西一股脑都舀进豆腐袋里。然后，就将豆腐袋放到豆腐角上，慢慢地将水压出来，等到靠手已经压不出水了，就将豆腐袋放到一个木筐里，上面放上一个装满水的木盆继续压着，等水挤压完定型后，就是豆腐了。

豆腐要做好，点卤和最后的压水都是关键。

阳山村也不是每家都舍得做豆腐的，所以王氏做好豆腐后，会问一下相熟的人家。要是有人没做豆腐，可以拿豆子来换。

大家买豆腐都不说买，而是喜欢说换豆腐，因为村里人不太会拿钱买，而是用黄豆换。换豆腐也是一门生意，镇上专门有家豆腐坊。这个兑换比例都是一斤豆子换一斤豆腐，这中间的差额就是豆腐的利润了。

颜汐也去豆腐坊看过，这生意赚头还可以，就是太累，光磨豆浆就很累人，这一步真是力气活，她这小身板根本做不了。

第105章小两口晒被

过年前几天，经常没有定时的饭点。

因为这几天都要准备吃的，做好一样随手捞了吃点，肚子就吃饱了。

所以，吃完豆腐脑，三个人都感觉不饿了，豆腐做好了，王氏开了大油锅。今年刘家手头宽裕，油炸的食物就能多做几样。