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其中有一个很有意思的说法：肝沾了铁腥气就会败味儿，所以煮熟的猪肝不能用刀切，都得用手掰。

克劳德先是把新鲜的猪脊骨和五花肉切大块，加葱姜料酒汆水去腥。捞出后加入葱姜、花椒八角和盐调味，加入清水中，炖三个小时，冲洗一下腌好了的酸菜放入锅里，在将里面的五花肉切片，和血肠一块放回锅里撒上花椒面，炖上15分钟，再搞个蒜酱。

锅中咕嘟咕嘟的冒着泡泡，独属于猪肉的油香味灌满了整个厨房，尤其透过锅盖看那汤都变得浓稠，全是精华，看着就香极了！

这期间克劳德又在准备其他的菜。

刚才的猪脊骨是顾秦怀剁的，克劳德微微吃惊了一下，只想着这总裁害挺接地气，然后接下来的扒蒜、切蒜薹、剁肉都是顾秦怀做的，就让克劳德有些震惊了。

别说，刀工真不错，蒜薹切的长短相同，血肠也没有切坏，五花肉厚度适中，均匀。

尤其是那蒜，也不知道咋就扒的那么快！手快的他都要看不清了！

“练过？”克劳德终于没忍住问了一嘴。

在老丈人面前还是别太臭屁为好，男人微微点头，“一点点。”

在克劳德感慨顾秦怀竟然真的有两下子的时候，顾秦怀也在偷师学艺。