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刚到快乐饭馆，乔溪便看到马掌柜和小六子在外面忙碌。

昨天马掌柜和店伙计在店铺外面搭建了一个灶台，此时，小六子正将一口大锅放在灶台上，马掌柜则在一旁支起桌子，桌上摆了数盘肉冻。至于店伙计，则在屋里照看马克。

见乔溪过来，马掌柜笑着招呼道：“乔姑娘，这么早就来了。”

“是啊。”乔溪笑着道：“马掌柜也挺早，这路上还没几个行人呢，东西都搬出来了。”

“哈哈，我这一宿没睡好，天不亮就起来了，就等着早点开张呢。”马掌柜说的是实话，心里装着事根本睡不着，这一宿他一直翻来覆去的想着今天的生意。这是他翻身的唯一希望，若是再起不来，只能把店铺兑出去了。

乔溪可不知道马掌柜心中的压力，她直接来到灶台旁忙碌起来，现在路上已经有行人了，可以起火熬肉冻了。

肉冻用小火慢炖，熬化后，用勺子轻轻的搅拌，这样香味很快就能扩散开来。