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陈醉说完拿着文件进入办公室，开始了每周最头疼的“数学课程”。

转眼间试营业四周的套餐菜单全部完成，下周需要根据客人对于菜品的反馈，把店里的营业菜单确认好。这样想来那场staffparty是该参加，毕竟有些细节还需要和行政主厨确认。

陈醉一口气灌了一杯冷水，拿起纸笔进入算数模式，然而一张订单还没算完，初小年便急匆匆赶到办公室。

“chef，你过来一下，舒芙蕾好像不太乐观。”

“好，我来了。”陈醉放下笔，快步走到烤箱前，看到里面舒芙蕾的状态之后问，“放进去多久了。”

“十五分钟。”

“不应该是这种状态。”陈醉说，“恐怕这批涨不起来了。”

“那怎么办……”一向沉稳的saantha有些急了，毕竟这是非常花时间的甜品，并且今晚有一个二十人的大桌。这批全失败的话，将会是餐厅营业以来最大的失误。

“没事，别急。”陈醉拍了拍saantha的肩膀，“我去和秦经理沟通，你立刻再做一份。记住是全部，这一批应该是蛋白打发不够，你今晚准备的那些都不能用了。”

“景樊，小年，你们帮sa一起准备一下。”说完还不忘嘱咐，“不要着急赶时间，蛋白一定要打到合适的状态，其他的我来处理。”

“好的！”

舒芙蕾是与时间赛跑的甜品，它们在出炉后撒一层糖粉就要立刻出餐，不然就会错过最佳的赏味时间，只短短的几分钟就会塌陷下去。

陈醉将烤箱里面的整盘舒芙蕾拿出来，只过了十几秒超出器皿的部分便缩了回去，是预料之中的失败。

她将这盘放置一旁，敲了两下服务铃。

平时出餐或者呼叫前厅服务员都是只敲一下，敲两下通常是发生了紧急事件，需要秦枫亲自进来处理。

这是餐厅的主厨和经理在合作第一周便养成的默契，果然，不一会秦枫便进来了。

他神色有些匆忙，因为陈醉极少发出这种信号，“我在，chef。”

简短的回应，却是让人不自觉就平静下来的声音，陈醉安心了几分，和他说明情况。

秦枫听完，看了一眼盘里的“失败品”，立刻明白过来，“你们别急，我去和客人沟通。”他看了一眼手表，“大约要等多久？”

“至少三十分钟。”秦枫点头，像是在垂眼思考什么，几秒之后陈醉问，“有什么需要我做的吗？”