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听到这里，凌难抬头和郑秋实对视，很认真地点了点头。

两人算是达成共识。

郑秋实还是有些气恼，估计张翠芬以后都不会来送猪脚了，那一两银子彻底打水漂了。

凌难揉了揉郑秋实的发顶，在他手背上写道：“没事，别生气，我做黄豆焖猪脚给你吃。”

难怪昨晚凌难就泡上黄豆，郑秋实还以为他早上要磨豆浆喝，没想到凌难早有计划。

一听到有猪脚吃，郑秋实黯淡无光的眼睛亮了几分。

第9章黄豆闷猪脚

黄豆焖猪脚是一道硬菜，需要不少配料来调鲜增香。

郑秋实主动帮忙打下手，他欢快地跟在凌难后面，去院子里摘葱、蒜、姜之类的配菜，洗净备用。

凌难将猪蹄用火燎了一遍，将上面的猪毛都燎干净，又用刀刮了一遍，清洗了好几次才将猪脚砍成大块。

猪脚冷水下锅，放入切好的葱姜蒜，加入一点白酒去腥，焯水捞出。

这一步非常简单，郑秋实在心里模拟了一遍，想着如果以后有机会穿回去，还可以做给林楠吃，不然林楠老毒舌他不配做美食博主。

凌难开始炒糖色。

这一步郑秋实看得特别认真，因为他以前拍视频的时候也炒过糖色，不是炒得发糊，就是没炒出来。

只见凌难将一些柴火分开，让火势小下来，之后才在热锅里加油放入冰糖翻炒，炒到冰糖完全融化，糖汁呈焦糖色，并且产生大量气泡，这时才将猪脚倒入翻炒。