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第86章领什么证?
这天。
阳光明媚。
蛋糕店却紧闭着。
门上挂着暂时休息的招牌。
后厨里。
两人鼓捣着新款蛋糕。
苏果把装着巧克力豆的玻璃碗放到小锅里隔热,直至搅拌成泥糊糊。
梁笑笑见状,拿起一旁的水温计放到泥糊糊里测试。
“纯可可脂调温,要先隔热水升温至50度,再隔凉水降温到27度。”
“要记住,巧克力的光泽感就是调温出来的。”
“这一步比较繁琐和关键,所以要很细致才行”
苏果点头,目光专注于手上。
梁笑笑看她认真专注的模样,满意地点头。
在耐心和细致方面,完全不需要担心女孩。
进行到淋面这一步。
梁笑笑从冰柜里拿出昨天冷藏好的蛋糕胚。
在托盘上摆放上一个拳头大小的瓷圆口杯。