第七十五章 厨艺又涨了？

所谓术业有专攻，粥菜是华夏美食中一大系列，算得是独门另类，很多手艺高超的厨师未必就能搞得掂粥菜；张周轩的品鉴能力虽然不容置疑，但毕竟只是北方系的烹饪大师，他胡灵九却是正经八百的粤菜大师，那可是打从娘胎里就天天喝粥的行家！

就喝粥而言，南方人和北方人根本就不是一个维度的文明，胡灵九就是带着降维打击的心思来品鉴这碗烤羊排粥的。

带着极端挑剔的心理，胡灵九缓缓打开了盛放烤羊排粥的白瓷盖碗......

“嗯？

居然是如此地道的一碗清粥？”

俗话说外行看热闹，行家看门道。

胡灵九一眼看到粥面上飘浮的淡黄色米油，就知道这碗粥绝不简单！

这姓周的小子很厉害啊......要熬出米油不难，可是能够让他的目光透过这层米油看到下方清白色的粥体，这就非常不容易了。

胡灵九故意晃动了一下白瓷盖碗，粥体在微微的震荡下依然清白透彻，却十分凝固，下层的粥液也没有因此冲动上层米油，顿时让他又是一愣。

这碗粥绝对是熬到了十分火候，却粥色不乱，就连内中的羊排也毫无一丝异色，这说明周州在熬制这道粥菜时对火候的掌控已经到了炉火纯青的地步！