第 7 章

虽然当初那么说了——“单人单座，用玻璃板隔开，人多了都坐不下。”

但是做生意是不能任性的。

结衣的火锅店采用了独具开创性的单人多人同时用餐的模式，食材质量上乘，锅底味道佳，除了定价稍微有一些偏高，但是，火锅嘛，行业定价都高。

没错，结衣本以为自己的定价已经够高了，结果用着一般食材的火锅店的定价和她差不了多少。因为火锅是隔壁国度远隔重洋飘过来的，根本没人对这不合理的定价有概念。

一旦有火锅商家打破这个定价，就是不正当竞争，已经形成品牌的连锁店会出手，挤占市场，用各种手段逼得对方涨价。

毕竟，横滨是一个半黑半白的城市啊。

保护费居然是真实存在的。

结衣的店一开始在周边掀起了热潮。

她可是花了整整一周的时间，在挑选供应商的同时，确定聚客点、人流模式，采用因素评分法（选择有关影响选址的主要因素打分）选择商圈，又因为店面价格过高，退而求其次，选择了一家有意歇业的拉面店进行转兑。

中原一开始给的支票不够，她还用赌场挣来的赌资和一个微小的电话（结衣：救命，首领，钱不够）补上了空缺。

整个企划书前前后后有三指厚。

门店红红火火的景象很是取悦了和江户川闹矛盾所以独自一人啃数学竞赛的结衣。

我不需要男人。

大的，小的，统统都是狗屎。

钱才是最香的。

除了前首领。前首领在这几次爽快地划钞票的行为中，在结衣心中正式上升为宗教。

但是，市场的热情是起起落落的，顾客很快失去了最开始的兴趣。即便结衣是厨娘，kankana的味道和其他深耕樱花国的火锅店又差不了多少。

并且，只是多人单人同时就餐的模式而已，只要在店面划条长桌，定制几张亚力克板，其他火锅店的单人模式很快推出。

店内的流水日均下降，最后稳定在一个从行业角度看，算是中等的普通水准。

结衣当然不用像其他火锅店一样交保护费。

她可是有前首领——港口黑手党水涨船高的武斗派新星：重力使的庇护。

到达中原这个位置，保护一家小小的店面简直是小菜一碟。

不过也因此，火锅店的流水同步交给了中原。

有时候，结衣自己都没收到当周流水，中原就提前知道了。

他有时会特意在下班后，带着下属来火锅店贡献流水。

结衣当时正和江户川冷战，左手一本《概率论》、右手一本《Python》，在她那台下了Python就仿佛拄着拐杖艰难前行的老头一样的大屁股电脑上奋战。

得知中原难得的体贴，她笑的前仰后合。

“真假的？你真的带着下属去离港口黑手党八公里开外的火锅店吃饭？你的下属怎么说？没人提出异议吗？”

中原有点尴尬，“因为我请客。”

“哦，那确实，被请的饭最好吃。”

结衣又问了别的问题：

“难不成，之前经理说自带酒水的人是你？真的去试了边吃火锅边喝红酒啊，味道怎么样？”

“以我的口味说，还不错，早知道早试试了，过去在擂钵街就可以尝试。”

“中原你是好吃万岁的类型啊。”

“什么好吃万岁？”

“比如，蓝莓酱饺子啊，草莓麻婆啊，菠萝披萨，哦这个挺好吃的不算，巧克力西红柿啊……”

“巧克力西红柿？又甜又酸的怎么吃。”

“所言极是。”

“不用我帮忙？”

“让它自生自灭吧，流水不是正的吗？……虽然想这样说，这家店理论上有一半是你的，所以我不好心安理得地摆烂……啊，太麻烦了。”

结衣把头向后仰上靠背，“没创过业的一般民众不知道的，光是供应链就能跑满半个横滨，我的体力大幅度上升啊，这个冬天甚至没有生病，开业了之后也一堆麻烦，什么员工之间看不顺眼，看不顺眼就去打架啊，找我来干什么，自己带蟑螂来泼脏水要赔偿的顾客，还要应付食品安全和经济产业科，麻烦，真麻烦。”

江户川说得对。

一团事如果像毛线团一样杂七杂八的，什么都要处理，看一眼就想痛苦的闭眼。

但是这家店又不是结衣一个人的，好像没经过思考的生了孩子，奶粉、痱子粉、婴儿保育、每晚大半夜起来要人命，还不提未来挑选幼儿园的繁琐。

只是想想一眼望不到头的麻烦事，就想穿越回去掐死过去的自己。

这是有些员工头一回见他们神龙见首不见尾的店长大人。

脸庞很稚嫩，穿的很平凡。

脚踩一看就是学生制服的小皮鞋，上身是嫩绿针织毛衣，却批了件大红色的厚外套。

看起来很像圣诞树。

虽然让人怀疑她究竟有没有自己年龄的一半大，不过这个年纪就开店的小孩，往往非富即贵。

哪怕为此，员工们也勉强打起精神。

“诸位，大家也知道了，商场如战场，我们正直战场上最残酷，也是最可怕的寒冬。”