第十四章 回味

三名评委闻言，也没有耽搁，当即拿起斗味场准备的，用于重置味蕾的姜片含在嘴里，待到工作人员将陈山藏的菜品端上，他们已经完成了清茶漱口的流程，将视线投向了陈山藏的作品。

但从卖相上说，陈山藏的烤馍片并不出众，甚至可以说有点寒酸，半个巴掌大小的馒头切片烤得焦黄带褐，虽然没有一点碳灰沾染算是优点，但也仅此而已。

怎么说呢？

中规中矩都有点抬举它了，仅从外表上来说，工厂里流水线生产的馍片，都不会比它差到哪去。

但三名评委此时却并没有露出一丁点的不屑，哪怕是胖评委，也露出了凝重之色。

还是那句话，没有任何特色的菜品，却让他们挑不出毛病，这本身，就已经很异常了。

尝尝看吧。

最先发现陈山藏特殊的右侧评委伸出筷子夹起馍片，动作小心，生怕破坏了外表的结构。

这并不是杞人忧天，而是一个美食评审应有的操守，毕竟谁也不知道，那看似平凡的焦黄外壳，又是否凝聚着厨师的奇思妙想。

馍片送到嘴边，牙齿咬下，一种微妙的硬度伴随着力道散开，疏松的结构带来的是微妙的磨砂感，之后就是一种柔韧的阻力。

随之而来的，是在舌尖铺开的淡淡咸味，一撮薄盐与本身没什么味道的蛋清混合在一起，在名为烧烤的温度艺术下，构筑出了一件美妙的纱裙。

熊山君甜口的蛋糕并没有构成任何的阻碍，因为陈山藏做的，从一开始就是咸口。

那在经过漱口后，仍旧存留的一点甜味的记忆，却反而成了衬托出这咸味风骨的余韵。

外层的纱衣被撕开，露出了柔软的内衬，精准的火候控制与蛋清的保护，让水分的散失停留在了表面，而在这酥松外皮之下，内里仍旧是“馒头”。

明明没有什么味道，但软中带韧的口感却让人忍不住咀嚼，而伴随着咀嚼的持续，丝丝甜味又从其中溢出。

看似粗犷的外表下，却仿佛精致的套娃，需要一层一层，慢慢揭开，才能够感受到个中的风趣。

不过嘛，点心吃法各有不同，有人喜欢细品，自然也有那牛嚼牡丹之辈，作为评委，自然也不能单从一个角度去品评。

在细嚼慢咽的感受了一下作品的内核之后，胖评委看了看手里剩下的半块馍片，直接将它丢进了嘴里，咔哧咔哧的大口咀嚼起来。

这品鉴看似粗鲁，但另外两名评委却明显注意到，这位搭档的咀嚼越来越慢，就仿佛不受控制般，开始细细品味。