第641章

苏景虽然不喜食甜月饼。不过做还是会的。而且他还会做南方的咸月饼。要不就动手做一个？苏景说干就干。嘱咐耿直去准备东西。他去洗手做月饼。

苏景嘱咐奶娘看着孩子。自己跑到厨房去做月饼。八月的桂花是最香甜的。正好家里人对甜食还是能接受的。尤其是顾良更是嗜甜如命。

将桂花洗净。谈盐水浸泡15分钟。加蜂蜜腌制。然后装到小的模具里。下面放上冰块冷冻定性。一会儿包起来方便。

然后是做皮。先将融化的麦芽糖浆，花生油，枧水倒盆子拌匀。将面粉过一遍筛，放入盆子里和麦芽糖等充分混合均匀。苏景力气小。这个活就交个耿直做了。将面揉好。放在一边醒一会。

苏景还想做个咸蛋黄馅的。将鸭蛋黄用花生油泡15分钟；小灶火的锅拿走。苏景让放入一个铁网。放上铁板。将咸蛋黄放到火上烤。等看到鸭蛋黄冒泡就可以了；将蛋黄捣碎。莲蓉馅分成小团。面团也分成小份。用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄。一点点推着包好。包好后放入模具压好成形；这个模子还是耿直从大厨房顺来的。压完了。苏景看着上面的字。无语的看向耿直。

“你拿模具的时候。厨房大娘没有说你什么吗？”

耿直回忆了一下说了。“说了。”