第216章 西红柿烩鱼鱼,为什么没有鱼？

我记得她好像跟我说过，她最喜欢吃的，还是她小时候姥姥给她做的西红柿烩鱼鱼……」

说着，她抬起头来，颇为期待地看着江渔，「西红柿烩鱼鱼，小江你会做吗？」

江渔沉下心思想了一下，这才点了点头，笑着说道：「会做，那师姐你们稍等一下，现在我就去做一份过来。」

刘熙宁从座位上站了起来，一脸感激地说道：「小江，麻烦你了，谢谢！」

「师姐客气了。」

江渔笑着摆了摆手，转身就离开了包厢。

刚走出包厢，谢思琪又跟了出来，朝江渔嘻嘻一笑：

「师弟，现在这么晚了，厨房应该不忙了吧？我跟着去看看你怎么做菜的，行不行？」

「……」

江渔一脸无语地看了她一眼，做菜有什么好看的？

摇了摇头，也不知道为什么，他心里忽然升起了逗一逗她的想法，便开玩笑似的说道，

「厨房里那么大油烟，你也不怕熏坏你的皮肤？我可是听说，油烟会让皮肤变得暗沉，还会加速皮肤老化。」

「我才不怕呢，我又不是天天待在厨房里。」

谢思琪晃了晃小脑袋，一脸不在乎的样子说道，「再说了，你还是厨师呢，我也没见你皮肤变差呀！」

两个人没聊几句，就来到了厨房里。

已经晚上九点多了，客人们早就已经填饱了肚子离开了，不止是杜光宁、裴国富等人，连服务员都已经收拾好了包厢，各自回去了。

此刻，厨房里安安静静的，一个人也没有。

江渔打开厨房门，又把灯打开，里面顿时亮如白昼，被擦得干干净净的操作台和油烟机在灯光下闪着耀眼的光。

「这厨房可真干净啊！」

谢思琪四处看了看，忍不住惊叹起来，

「师弟你可真是用心，哪怕你做的饭菜没这么好吃，大家看到这么干净的厨房，也都愿意来你这里吃饭！」

在外面吃饭最担心的是什么？不是饭菜的味道不合胃口，而是不干净！

就算你做的饭菜再美味可口，可只要被客人们发现，你的厨房里油污遍地，蟑螂老鼠乱窜，苍蝇四处飞舞……估计绝大多数人都会恶心得直反胃，宁可饿着也不会上你家来吃饭。

厨房都脏得像垃圾桶一样了，谁还敢相信你做的饭菜是干净的？

「还好吧，这是新厨房，过一段时间估计就不会这么干净了。」

江渔一边清洗着挑选出来的食材，一边笑着说道，

「不过，厨房里的基本卫生还是要搞好来的，自己在这里待着也舒服一点。」

谢思琪见江渔在忙，也不想打扰他，便点点头说道：

「嗯，你忙你的吧，不用管我了，我自己随便看看。

」

说着，她就背着个小手，像个好奇猫似的，这里看看那里看看，对什么都很感兴趣。

江渔见状，也就没管她了，专心开始做起事来。

西红柿烩鱼鱼，是三晋省晋中、吕梁、晋北、XZ地区百姓粗粮细做的经典面食，也是晋西北乡村特有的农家菜肴，是三晋十大经典名菜之一。

「鱼鱼」可并不是鱼，而是面团搓制而成的，光滑如「小鱼」般的形体。

就像鱼香肉丝没有鱼，这西红柿烩鱼鱼也一样没有鱼。

西红柿烩鱼鱼做法并不复杂，莜[yu]面用开水烫过后揉成面团，再将面团切成小丁，放在桉板上搓制成大概一指长短、中间粗两头尖的小鱼状面团，随后将做好的莜面鱼鱼上蒸笼，大火蒸五六分钟后备用。

然后起锅烧油，待油温烧至七成熟时，依次放入韭菜花、葱和蒜煸炒出香味，再把西红柿丁、土豆丁和豆腐丁放入锅里，倒入适量盐、鸡精、酱油等调料，翻炒至西红柿出浆，再加入清水煮沸。