第214章 到底有没有他不会做的菜?
其他几位老人正对着这一盘刚刚端上来的宫廷万福肉“评头论足”的时候,那位长得圆乎乎的胖老头却是沉不住气了,他拿起快子轻轻敲了敲自己面前的碗,笑着说道,
“你们说得都不错,但我以为,一道菜无论‘色’、‘香’怎么出色,最关键的还是着落在‘味’上,这味道要是不好啊,这道菜再好看再香气扑鼻,那也是一道失败的菜。
这万福肉现在还热乎着呢,此时不尝更待何时?凉了可就不好吃了!
你们要是不吃啊,那我可就不客气了!”
其他老头一愣,纷纷笑骂道:“你老朱贪嘴又不是什么秘密,你想吃就吃,谁还会拦着你不成?还用得着找这么一大堆理由?”
“那我可真吃了啊,你们到时候可别后悔!”
胖老头见状,朝着众人咧嘴一笑,伸出快子夹起一块万福肉,就放到嘴边咬了一口,细细地品味了起来,只是片刻之后,他便一脸惊喜地赞叹起来,
“这万福肉,肥而不腻,软糯香醇,入口即化,鲜香味美,吃上一口,嘴里除了香还是香!这么好吃的万福肉,难怪连当年宫里头的慈禧太后也都很喜欢!”
说完之后,他便再次低下头去,将碗里剩下的那半块万福肉,三口两口就吃了下去!
其他老头见状,也忍不住有些愕然,纷纷拿起快子,各自夹了一块万福肉,放进自己的碗里,开始尝了起来。
“唔,这万福肉虽然是五花肉,但它经过了火烤、油炸之后,油脂不仅被炼出了不少,而且还留有一股油脂被炸过的浓香,也难怪老朱会说除了香还是香了!”
“确实是不错,这万福肉本身就肉香浓郁,再和莲子、红枣和栗子一起蒸制,肉香之外,又更添了其它的香气,确实是越嚼越香,而且还有一股回甘,让人满嘴都是香甜!”
“油脂被炼出,让这万福肉肥而不腻;焖煮之后又蒸,又让万福肉软糯香醇、入口即化;搭配红枣、栗子和莲子,不仅让万福肉变得更加鲜香味美,而且寓意吉祥!
不错,不错,这小江师傅确实是抓住了这道宫廷菜的精髓,味道堪称一绝啊!”
“……”
几位老人在品尝过万福肉这道菜后,忍不住赞不绝口,纷纷竖起了大拇指,一个个的脸上满是震撼。
他们是真的没有想到,这一次只不过是随意出来走动走动,没想到居然还能在一所大学的学生食堂里,吃到滋味如此美妙的菜肴,即便是和京城那些堪称顶级的私房菜相比,也是毫不逊色。
甚至,如果只是单论传统菜肴的味道,这里的菜也许还要略胜一筹!
“我就说这道万福肉肯定味道很不错,怎么样,没说错吧?”
胖老头脸上满是笑意,两只眼睛都眯成了一条线,他拿起勺子往盘子里舀了一大勺的莲子、栗子和红枣放在碗里,然后拿快子夹起来就往嘴里送,一边吃着一边说道,
“不止是肉好吃啊,就连这配菜也都很好吃,你们啊,可别跟我抢!”
其他几个老人闻言,忍不住面面相觑,随即都摇头失笑起来,这老朱,还真是秉性不改,除了贪吃就是贪吃!
当然了,他们也都清楚,老朱可不是什么都吃的,一般大酒楼里做的那些菜,要不是他真的饿坏了,那他是绝不肯动快子的,哪怕只是尝上那么一两口。
他可挑食着呢!
胖老头吃着吃着,忽然想起了什么似的,抬起头来看了看坐在身边的那位戴眼镜的老人,开口问道:
“老李啊,这小江师傅做的菜你也尝过了,你现在到底是什么想法啊?还打算邀请他吗?”
“邀请什么?”
老李听到他的问话后,也是愣了一愣,随后摇了摇头,一脸无奈地说道,
“咱们组织的是全国青年名厨烹饪大赛,就小江师傅这水准,都不比咱们这些老头子差了,让他去参加这比赛,那这结果还有悬念吗?”
其他人一听,顿时也笑了起来,纷纷点头:
“确实,小江师傅厨艺之高超,在同龄人里已经一骑绝尘了,让他参加青年名厨烹饪大赛,这,这也太欺负人了吧!”
“哈哈,照我看啊,与其邀请他去参加青年名厨烹饪大赛,那还不如直接把金奖颁发给他得了,这还省事了呢。”
“这个我看行!”
“……”
几个老人正开着玩笑,老李忽然开口说道:
“我倒是有个提议,小江师傅参加比赛还是不必了,不过咱们还是可以在开赛时邀请他去进行一次烹饪表演,咱们再代表协会直接为他颁发‘青年名厨’荣誉证书,这样的人才,可不能流落于野啊!
大家觉得这个提议怎么样?”
“我同意!”
“我举双手赞同!”
“我也没意见!”
“……”
这时候,老朱也抬起了头,鼓着腮帮子说道:
“我肯定同意啊,这样一来,等开赛时不就又能吃到小江师傅做的菜了?我求之不得啊!”
其他人:“……”
“既然大家都没意见,那等回了京城,咱们再召集委员会的成员开个碰头会吧,等一切都定下来之后,再来邀请小江师傅吧,在这之前,还是先不要透露了消息,免得事情办不成闹个笑话,那就丢人了。”
老李没有理会老朱的“耍宝”,澹澹地笑了笑说道,
“大家也别光聊天了,都动快子吃吧,这么好吃的饭菜,即便是咱们,也不可能天天都吃得到啊!”
“哈哈,老李说得对,大家都吃,都吃!”
“事情既然都定了,那咱们也该享享口福了!”
“啧啧,这菜的味道真不错,真想天天吃啊!”
“……”
一时间,“菊”字号包厢里欢声笑语,连绵不绝。
……
七号餐房的厨房里。