第九十一章 莲花血鸭

二食堂灌汤包小店里的炊具厨具，前两天就已经全都运到这边来了，包括那些蒸灌汤包用的小蒸笼，也都运了过来。

江渔将小推车推到灶台边后，并没有立刻做炒菜，而是准备先处理粉蒸肉和银鱼蒸蛋。

这两个其实都是蒸菜，并不是炒菜，准备工作做好之后，只需要上锅蒸就可以了，跟剁椒鱼头的做法差不多。

粉蒸肉的主要原料是五花肉和土豆，先是将五花肉切成厚片，再加入酱油、盐、蚝油、鸡精、香油和蒜末等调料拌匀腌制。

这一步，江渔之前在配菜间里时，就已经完成了。

接下来，他只需要等到五花肉腌制入味后，再加入蒸肉用的米粉抓匀，让米粉均匀地裹在肉片上。

然后把去皮切块的土豆放进碗里，再把裹了米粉的肉片铺在土豆上面，用保鲜膜把碗封起来，扎几个小孔，就可以上锅开蒸了。

银鱼蒸蛋就更简单了。

将鸡蛋打入大碗中，搅散成蛋液后倒入适量温水拌匀，撇去浮沫，加入适量的精盐调味，再把用温水泡软的银鱼干放进去，同样盖上保鲜膜，扎几个小孔，然后就可以了。

江渔将这两个蒸菜的准备工作都做完后，就拿到电蒸箱那边，分别设置好蒸制的时间，就开蒸了起来。

等他忙完这些，陆舒武正好也推着小推车出来了，他看到江渔似乎还没有开火，忍不住有些好奇：

“老板还没开火啊，这是在等我一起吗？”

“你想多了吧？”