第81章 第八十一章
她吃着酸甜口的柚子，看着剩下的柚子决定来做些好吃的东西。
明天的茶水就换成蜂蜜柚子茶吧？
苏锦宁拿出刮刀，将柚子外层的黄皮刮下来，去掉黏连的白囊，留下薄薄的一层柚子皮，然后将柚子皮切成细条。
这个时候可以撒入一些盐。
苏锦宁戴上手套，认真搅拌盐和柚子皮，让两者充分接触。直到柚子皮逐渐失去先前的坚硬，变得绵软以后放入热水内。
浸泡五分钟，再反反复复搓洗。
然后是将果肉也剥出来——这个时候白囊放在一边，稍后还可以做柚子糖。剥出来的果肉稍稍拨弄松散并挤压出一定的汁水，将柚子果肉、处理好的柚子皮以及冰糖放入锅里搅拌均匀，用小火慢慢熬煮。
期间要不断用锅铲搅拌，避免黏连锅底造成焦苦味。直至果汁熬干只剩下浓稠的糖汁以后，稍稍搅拌片刻，放凉一些再倒入蜂蜜。
最后苏锦宁将果酱倒入罐子里。
喝的时候只要取出一勺加水即可，入口是甘甜的，回味则有淡淡的清苦，感觉很不错的样子。
多余的柚子囊也没浪费。
苏锦宁将它们全部切成块丢进盐水里洗涤，去除多余的苦涩味。这个时候一定要多洗几次，多换几盆水，每次洗的时候都要用力挤压，直至水的颜色变成几乎无法再改变的淡淡黄色。
到此还没有结束。
多次的清洗依然没有彻底解决柚子囊的苦涩，紧接着苏锦宁还要将柚子囊放入锅中，加水煮沸，在关火后过滤水分再次用冷水清洗。
这回又可以看到黄色的苦水挤出。
反复挤压，反复清洗，苏锦宁就像是个没有感情的清洗工具，直至洗涤的水彻底变清澈为止。
苏锦宁长长舒了口气。
下回……还是把柚子囊丢掉吧：）
苏锦宁将柚子囊挤干取出备用。
另一边她开火热锅，加入白砂糖和水煮开，在冰糖彻底融化的同时将所有柚子囊丢进去，转小火满满翻炒。
锅铲在锅里轻轻移动。
原本黏连在一起的柚子囊渐渐分开，如海绵般的身体吸收着大量糖汁，重新变成蓬松圆滚的模样。
苏锦宁要做的就是不断的翻炒。
随着时间变化，锅里出现反沙，柚子囊的表面也裹上了一层淡淡的糖霜。
苏锦宁在此时关火。
与此同时她的翻炒还没有结束，直至柚子囊上的反沙越发明显，糖汁彻底在锅边结晶结束。
柚子囊的苦涩还留下一点点。
这一点点苦味不会让人皱起眉尖，倒是衬托了柚子糖的香甜。冰糖的甜蜜在唇齿间融化开，柚子糖不是特别软糯的口感，而带着一点点韧劲。
挺好吃的，就也挺麻烦的。
等柚子糖彻底凉透，苏锦宁挨个将它们装进袋子里封好，决定摆在店里当当明天的小零食。
至于明天要做的早餐。
苏锦宁有了点想法，不过还得看她想要的东西能不能寻到才是。
要是寻不到就做酱香饼……吧？
苏锦宁随意想了想，然后往最近的市场里走去。这里形形sè • sè，古古怪怪的东西都有，可苏锦宁想要的东西也没那么好找。
那毕竟不是本地的。
苏锦宁转了圈，最后在一家旧货店里的角落里发现了目标。
一个大炉子。
老板带着点诧异打量苏锦宁：“姑娘知道这是做什么用的吗？”
苏锦宁点了点头。
看着老板还有点迟疑的模样，她无奈笑道：“做呱嗒用的。”
老板眨眨眼，哎呀一声。
他眯着眼睛，上下打量着苏锦宁：“姑娘还真知道啊？难道是从山东来的？”
苏锦宁摇摇头：“就去过，学过。”
无限世界里的食客要求众多，总以为npc无所不能似的，以至于她天南地北的小吃能学的都学了，没学的也愣是按着玩家的描述半蒙半猜的做做。
而呱嗒也是其中一种。
老板啧啧称奇，然后又问：“你是自己开的店？”
“是啊，卫家小馆。”
“……卫家小馆？”老板从柜台里掏出副眼镜，他戴上眼镜重新又将苏锦宁打量了一遍。老板登时乐了：“我记得你！你上过新闻是不是？听说你店里吃食每天都改？你真能做呱嗒？那连本地年轻人都鲜少会做了的。”
“当然会。”
“……行。”老板体贴的问道，“这机器租给你吧？反正你店里也就用一回。”
“……行？”苏锦宁也无所谓，然后她试探着问道：“老板这里还有其他的？”
“土炉子都有。”老板带着苏锦宁往后面走，指着堆着的奇怪厨具道：“你看。”
“……牛逼。”
“这个石磨咋样？呱嗒得配豆腐脑才妙啊！”老板还顺带介绍介绍其他，试图多做点生意。
“我院子里还放着两石磨。”
“嘶——你还真自己磨豆腐？”老板吓了一跳，下意识反问。
“你不是还想卖我石磨吗？”
“我那不是随口提提么。”老板讪笑一声，而后还低着头嘀嘀咕咕：“还真有人和吴家一样，还自己磨豆腐呐……”
“周遭还有人自己磨豆腐？”
“……”老板的嘀咕声戛然而止，而后又搔着头回答：“就街角那家吴家豆腐坊，他们那个大儿子是个傻的，非得自己磨，现在还有谁自己磨……咳咳，我没说姑娘你傻。”
苏锦宁想打人。
她面无表情付了租用炉子的钱，转身朝着那家豆腐坊而去。这家豆腐坊的店面不大，瞧见黑漆漆的，苏锦宁伸手敲了敲窗户：“有人在吗？”
门吱呀一声打开了。
出来的是个中年人，令人瞩目的是他的胳膊——足有苏锦宁的两倍粗。苏锦宁也忍不住看了两眼：“吴老板？”
吴老板点头：“买豆腐？”
他的声音嘶哑又低沉，配上粗壮雄伟的身材，看上去不像是做豆腐的匠人，倒像是隔壁杀猪的屠夫。
苏锦宁也跟着点点头：“我听说你家的豆腐都是自己研磨制作的？能让我看看吗？”
吴老板不置可否的走进去。
店铺里是浓郁的豆腐味，各种各样的豆腐摆在案板上。
苏锦宁是自己做过豆腐的人。
她细细观察了其中几块豆腐，登时心中一喜。ru白色的豆腐块色泽鲜明，带着独特的豆子香味，切开的侧面细腻光滑，质感莹润。尚未品尝，苏锦宁便有种研磨制作的人手法不亚于自己的预感。
苏锦宁双眼闪闪发光：“哇哦。”
几乎惊叹声落下的同时，她的耳边传来一阵刷刷的声响。声音很是熟悉，同样也让人毛骨悚然，苏锦宁猛地看向声音来源，只见沉默寡言的吴老板立在角落里，在磨刀石上研磨菜刀。
声音当然耳熟。
苏锦宁每天做菜以前也会保养下自家菜刀的。
刷刷刷的声响回荡在小小的店铺里。
苏锦宁看看吴老板，又默默收回目光继续查看豆腐：“真漂亮啊……”
吴老板的头低了又低。
他磨刀的动作越发快了，刷刷刷的声响配上吴老板微微颤抖的胳膊，瞧着是越发惊悚恐怖。
换个人不得撒腿就跑？
苏锦宁想起旧货铺老板的话，又看看动作越发快的吴老板。
吴记豆腐铺生意不好？
这根本不是豆腐的问题，而是老板自身的问题吧？
想想他磨刀时，自己在做什么？
苏锦宁蓦地睁大双眼，难以置信的看向吴老板。
不是吧？哥您害羞？：，，.