第21章 第二十一章

女孩第一次感受到什么叫做弹牙，虾仁在嘴里弹跳着，每一次弹跳都让鲜味更上一层楼。她努力抿住嘴唇，才没吐出舒服的哼唧声。

男人忍不住叹息：“老爸他居然说这家店不好吃？”

险些害自己错过这样的美食！

女人连连点头：“就是就是！过去吃的那些虾仁云吞都白吃了！怎么会有这么好吃的云吞？”

两个女孩也附和着点头。

孙哥看着五人满足的模样，心里也是得意非常。他忽然想起之前微信群里的对话，连忙拿出手机回复：真的很好吃[大拇指][大拇指]

消息发出，登时惊出一片人。

孙哥不看他们的回复，他的目光被开始制作面条的苏锦宁所吸引：“卧槽，小店主你要手工做鸭，鸭蛋面？”

苏锦宁嗯了一声。

一家口里的丈夫忍不住询问：“大哥，手工面不是挺常见的吗？你干嘛这么惊讶？”

“问题这不是一般的手工面啊。”孙哥坐直身体，一边拿起手机拍摄苏锦宁的动作，一边解释道：“搭配虾仁云吞的面，通常会用全蛋面条，也就是说里面不能放一滴水。”

男人还有点茫然。

孙哥又解释道：“你听过竹升面吗？”

男人还没回答，倒是一旁的女孩抢先回答：“我听过，就是一个人坐在竹子上，靠上上下下运动的力气压制面团然后做出来的面条吧？”

“对，就是那个。”孙哥点点头，“竹升面也是全蛋面，将鸭蛋代替水加入面粉之中，纯粹用蛋液和面粉制作的面团要比普通面团更难糅合，也更加坚硬。”

“外头的全蛋面大多都是机器做的，能用竹子做的都是百里挑一，至于亲手做的……”

孙哥深吸一口气，忍不住摇摇头：“你想得用竹子靠惯性上下才能压出完美的竹升面……现在知道小店主看似轻柔的动作，实则力气得有多大了吧？”

别说女孩张大了嘴，那对夫妻也是倒吸了口凉气。他们纷纷睁大双眼，认认真真看着店主的一举一动。

根本看不出这面团有多硬。

坚硬的面团在苏锦宁的指尖舞动，从坚硬渐渐变得柔软，最后变成金黄色。

整个过程行云流水，轻盈舒畅。

要不是亲眼看着店主只放了面粉和鸭蛋，几人完全想象不出这是在做全蛋面。

咣当一声。

女孩的手机从手里滑落，重重砸在地上。她惊呼一声的同时，也懊恼的想起自己光顾着看，忘记用手机拍下全过程。

苏锦宁的动作逐渐变慢。

她将彻底拉长拉宽的面团切割好，分成一份份以后放入冰箱保存。低温会促使面团的蛋白质凝固，最后一丝粗糙会在冰箱中渐渐降温，面条也会变得更加香滑爽口。

完成以后的苏锦宁松了口气。

她抬起头，正好对上五双如痴如醉的眼睛。苏锦宁眨眨眼：“孙哥你还不去送货？还有两位小姐姐，现在快九点了？大哥大姐，你们不送孩子去学校？”

片刻的安静以后，惨叫骤然响起。

在路人惊疑不定的目光中六人夺门而出，孙哥急急上了车，夫妻揣起崽子朝着不远处的幼儿园奔去，至于剩下两个妆容精致，身着正装的女孩则是撒开腿，将高跟鞋跑出运动鞋的风范。

潘玉佳便是两个女孩中的一个。