第109章

“先生您好。”

“预约过了，555包间。”第五颂戴着口罩，轻声说。

“哦，是第五先生，请这边走。”服务员领着第五颂往包间走去，心想这位年轻人和自家老板一个姓呢，这个姓可真少见。

菜品早就在预约的时候线上点过了，第五颂一落座就让他们准备上菜，他期待这顿很久了。

闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以「香」、「味」见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在民间广受好评，第五颂点餐的时候把点了菜单上的「大厨推荐」全点了一遍。

油爆双脆，醉排骨，鸡汤汆海蚌，荔枝肉，一道道经典菜品端上桌来，第五颂这是第一次对吃兴起这么大的兴趣，虽然还没品尝，但是每道菜的摆盘都非常精美，餐具也格外漂亮，第五颂看着这些精美的餐具只觉得能多吃半碗饭。

比常人更敏感的舌头此刻也比旁人多享受到三分美味，虽然今天是第五嵊在后厨的日子，但是他也不可能做所有的菜，主厨的还是老人家的徒弟们，徒弟们的手艺也都非常不错，不然盛和楼的生意也不会这么红火，一般人吃徒弟们的手艺已经觉得无比美味了。

但是第五颂仍旧感觉到了哪盘是第五嵊做的。

第一道便是油爆双脆。

油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，而第五颂尝到的这一份，浑然天成，口感堪称完美，厨师的功力是可以在菜品里品尝到的，制作时是游刃有余还是紧张拿捏，第五颂一尝便知，而这份油爆双脆，仿佛厨师轻描淡写般随手可得，只能是大师出品。