第206节

西红柿没了西红柿的味道，那个皮都扎不透。

“将辣椒放到盖帘上，这个不能有水。”至于黄瓜就无所谓了，所以她可以先做黄瓜。

“娘教你们做黄瓜条咸菜，你们看着啊。”林小红开始示范。

先将黄瓜尾巴切掉，然后将黄瓜竖着一分为二，再一分为二。

“接下来要把黄瓜囊片下来，不要。”林小红直接将嫩绿的黄瓜囊分给仨崽崽吃，她自己也没落下。

“娘，这么好吃的囊为啥扔了啊？”小河不懂就问。

林小红点头，“这个问题问的好！因为这道咸菜要黄瓜的脆爽感，需要晾晒，这个囊太嫩了，水分也太多了，保留它会影响口感。”

所以只能忍痛割了。

林小红又将黄瓜切长段，就是横向的一分为二。

装进菜盆里，掏出几颗大粒盐，用菜刀刀背拍碎，扔进黄瓜条里，用手抓匀。

“让盐将黄瓜条里的水煞出来一些。”

林小红将菜盆放到一边，要等半个多小时，她接着做辣椒酱。

她要做的辣椒酱。

“小河，烧火。”

本来她准备用生辣椒的，现在改变主意了。

“小溪，往锅里填水。”

“大江，将辣椒给娘端过来。”

林小红将盖帘上的辣椒放进蒸屉上。

等铁锅里的水冒烟了，她将蒸屉放在木叉上，盖上锅盖。

在心里数数，大概五分钟，掀开锅盖，拿出蒸屉。

“你们躲远点，有点辣。”

其实还好，在她接受范围之内。

林小红将蒸熟的辣椒直接倒盖帘上。

让它先凉快一下。

“来，我们玩个接词游戏。”