第164章

拔好鸡毛，莫可可拿来一把匕首，把鸡肉和鸡骨分离出来，鸡骨这些用来熬汤，而鸡肉，莫可可打算用来做香菇炖鸡肉，还有一道宫辣子鸡丁。

莫可可先是把所有的鸡肉全部切好一小块一小块的，锅里烧着水，滚了之后就把这些鸡肉块放一部分进去焯一焯，另一部分，加了盐和酒腌制着。

顺便也是去找来一些她之前晒干的香菇，放在水里泡开。

焯好的鸡肉从锅里捞出来后，把锅里的水弄出锅来，不要。

往锅里倒少许的油，再把鸡肉块放进锅里煸炒一下，只要香味出来就可以了。

将鸡肉倒入砂锅中，在倒入一些清水，切两片姜片放进去一起，就可以盖上盖子，烧火炖煮了。

等煮开了，继续煮一刻钟左右，把泡开的香菇洗干净放进去一起，炖煮三刻钟（45分钟）左右，最后放入调味和一些酒进去即可出锅。

在炖煮的过程中，莫可可也不闲下来，把一旁的那行鸡骨全部清洗干净一遍，找来另一个砂锅放进去，再倒入清水，开始烧火炖煮。

忙完这些，莫可可去拿了一根山药，削了皮切成块，在鸡汤烧开之后，那是把这些山药块全部放了进去一起炖汤。

处理好鸡汤的事情，莫可可那是又开始动手做起了另一道菜，辣子鸡丁。

因为安慕希现在还是伤者，忌口，所以这道菜是莫可可给自己炒的。

莫可可去找来干红辣椒，还有今天在库房里拿回来的新鲜尖椒全部切成丁，再找来大蒜剥好皮，拍碎。