第52章

管事妈妈才又走到宋妗身边，“大姑娘，您这一上午就做了这点，有什么事还是吩咐奴才们去做，大姑娘先回去歇着吧。”

宋妗摇摇头，手里还不停的搅打着手中的蛋清，“您先去忙着，不用管我。”

又打了约莫一刻钟左右，宋妗才提起筷子来，筷子上已经有了小尖尖，这才松了口气。

随后才将那碗蛋清放在一旁，将蛋黄拿了过来，又撒了一擢糖上去，又加了点油，她找不到奶粉，也没有牛奶，更没有黄油，只能用油来做，混合均匀后，这才将面粉中的小块一一碾碎，这才慢慢加入到蛋黄中。

再分次加入到打发好的蛋清中，拌了均匀，这才又发现了难题，没有模具！

宋妗只能将蒸屉拿过来，上面盖上一层屉布，才将面糊放进去，原本是震荡除去气泡，宋妗也不能做，她怕再动一下就要漏出来了，只能就这样放在蒸屉上，既然没有烤箱来烤，那只能蒸了，毕竟也有蒸蛋糕一说。

但盖子不是玻璃的，又不能知道里面的情况，宋妗只能先试着按照网上教的电饭锅蒸蛋糕的方法来试一下，先蒸了二十分钟，也就是一刻钟多一点，古代对分钟的概念并不是很明确，只能用一刻钟，一炷香这种时间来算。

宋妗只能自己心里默默查着六十秒，一分钟，这才觉得差不多了，才掀开笼屉。

香味一下子窜了出来，宋妗自己也惊了一下，味道还可以，但也只是闻着不错，也不知道吃起来会怎么样。

等宋妗拿下来的时候，蛋糕一下子塌了下去，宋妗脸都揪在了一块，“白忙活这么半天。”

“大姑娘，这是什么，好香！”芸香已经馋的不行了，甚至想要拿一块来尝尝。这样香的东西，她还是第一次闻到，甚至比之前厨娘做的那些小点心都香。

宋妗摇了摇头，随后撕开一块，递给芸香，“尝尝看。”

但撕开一块以后，宋妗愣了一下，中间松松软软的竟然还没熟透，自己又撕下一块，放在嘴里。

第28章疑点重重

刚咬下去就觉得不对劲了，糖没有充分混合，毕竟还是块状的糖，并不是那么容易打发的，这一口下去，倒是吃了一口的糖。

宋妗皱着眉头，不想让自己的努力白费，还想再做上一块出来。

“大姑娘，这个是什么？这样好吃！比芸香吃到的小点心都好吃！”芸香尝了一块眼睛里都放着光一样，“大姑娘，可以再给芸香一块吗？”

正巧这时候管事妈妈带着小厮们收拾了残羹剩饭回来，刚掀开厚重的帘子就闻到了香味。

“大姑娘，这是……”管事妈妈看着桌上的一块金黄色的东西，还以为是宋妗做砸了之类的，但又闻到香味这才有些不确定，“这是您刚刚做的？”

宋妗点点头，但还是不满意，“不过是个没做好的，妈妈若是不介意可以尝一块，”宋妗又朝着门口呆愣住的侍女小厮们招招手，“你们也来尝尝看，不过里面有糖没有化开，许是会吃到一大口糖。”

管事妈妈先撕了一块，放在嘴里，随后才是那些小厮侍女们陆续都来拿了点，芸香自己也揪了一大块，她自己可是吃过的，别提多好吃了。

“大姑娘，这是什么，竟是这样香！若是再加点糖就更好了，香甜的感觉，竟是能让人垂涎三尺。”管事妈妈尝了一块后才开口，神色间竟是惊讶，“大姑娘，这个可以教给我们做吗？”

宋妗点头，“只是这是我第一次尝试，下午大家若是没什么事可以跟着我一起来学。”

管事妈妈的眼睛都亮了，这个东西若是做好了，指不定要多好吃呢，“大姑娘，您还需要什么，奴才们去给您拿来。”

宋妗摇摇头，“别的没什么需要的，还拿上午准备的就好，”随后看向那一大块的糖，“再拿一个擀面杖吧。”她还是要先把糖碾碎，再去做蛋糕。

管事妈妈马上看了几个小厮，小厮也机灵，转身就跑了过去。

宋妗开始一步一步的讲解怎么去做，做到什么程度最好，打发蛋清的部分，还是十几个人轮着来的，小厮们大多数都是好奇，然后才想要去试着打发，最后越到后面打发越困难，蛋清的阻力越来越大，还是几个力气大的轮流换了几次才打发好。

做糕点是个细致活，对女孩子来说是很合适，但对于那些毛手毛脚的小厮们，还是有些困难的。