第612章

用生粉和盐清洗樱桃，可以把那些杂质都洗gān净，熬煮的时候就不会有太多别样的东西影响酱的质量。

要做四斤的酱，程素挑了将近六斤的樱桃，预多总比少好，以防突发事件应付不来。

樱桃挑好，她立即拿过去清洗，先过了一遍水，小心的搓洗，然后再把它们放到第二盆水里继续洗，宁格不用她吩咐，很快就装了第三盆水。

“你去把柠檬的汁给拧出来，只要汁，不要渣，拧好了再用纱布过滤一遍。”程素也没看宁格，只连声吩咐。

宁格应了一声，先拿刀削柠檬皮，连白色的那一片果皮都削去，免得太涩。

程素这边，已经把樱桃洗好了，一颗颗油光水亮，jīng亮诱人。

一如之前选果子那样，她选的都是不太全熟，甜度大，酸xing少的果子，却又不全甜。

换了一个手套，她取来一个gān净的盘，洗了刀，拿起果子开始去核。