第597章

程素接过来翻了翻，眸光一深，道：“抽个空，把友好现有的酱，还有这几家入围的公司的酱都买点回来，我们一同研究。”

“是。”

程素细细的看着那个报告，应小雅也凑过来看，道：“之前友好使那样的肮脏招数来对付咱们公司，名声都受到一定损害，这么快就又重新起来了？”

“所以，不要小看你的对手，不然你分分钟会在这里翻个大跟头。”程素看她一眼，道：“万富余能把公司做得这样大，能耐就绝不能小看，就拿上次那个事来说，能屈能伸，这样的人，其实是最可怕的对手。只要还有一息尚存，他就会卷土重来。你看，这不就是！”

应小雅不免羞愧脸红，道：“你说得对，是我太自大了。”难怪父母都让她多学习程素为人处世的态度，她就是有这样的格局和目光。

“不过听说，万富余身边的古丽娟已经不在他身边了，好像是被那原配给除掉了耶！”应小雅眼中又闪起八卦，道：“这万富余本事是有，可这么就把人给踹开了，还真的是，咳咳，挺那个的，那古秘书也帮他不少了！”

“别人家的私事少管，你看你，都成小八婆了。”程素瞥她一眼嗔道：“有时间，和燕梅去查一下其他参赛公司的资料，我要详细的报告。”

所谓知己知彼，方能百战百胜，所以她要看所有参赛公司的优劣势。

应小雅吐了吐舌头，听她的吩咐去了。

☆、第812章紧锣密鼓钻研

樱桃酱比赛的时间在六月二十八，而距离比赛的时间，不到半个月的时间了，确定了公司入围参赛，等宁格和老刘带着从青城采购的樱桃回来，程素就带着几个技术员开始紧锣密鼓的钻研做酱。

程素之前就说要几个技术员每人出两套做酱的流程方案，大家也都一一递上来了，她接过一看，方案大同小异，用料也差不多，都是根据现在公司做酱的大部分流程来做的。

程素自己也出了一套方案，她说道：“现在樱桃采购回来了，我们都用你们这出来的方案各做出酱来，到时候让大家来评比投票，优点缺点，都写出来，到时候我们采集优点，再进行统一细化，务必修订出最好最完美的那套制酱方案，怎么样？”

“好！”无人异议，反而有些磨拳擦掌的。

大家穿戴整齐，都开始忙活开，因为方案有几套，就顺着来做，程素自己出来的一套也照做，不同大家的，她是先把樱桃的桃核先去掉再做。

这个工序也麻烦，樱桃本来就小，还得先把核给去除，这时间就要花不少。

而这去核还不是煮的时候去掉，而是先用小刀在樱桃身上划一刀，再把核挖出来，试问，这小小的樱桃，要挖多少刀，才能挖出一瓶樱桃酱的量？得多少的人力物力？

对于大家的疑问，程素的解释是，先在比赛上取得成绩，所以工序就要jīng益求jīng，而所有大批量的做法，都不能和少来比的，不然，少而jīng致是怎么来的？

所以，将来大批量做樱桃酱的话，肯定不能像现在这样，一颗颗樱桃慢慢挖出果核来去掉再熬酱，而是熬烂了再捞国核。

程素还有一点是和大家不同的，那就是选料，青城有几种樱桃，宁格是个出手大方的，好几个品种都采了来，供大家选择。

大家在选料上，都选个大红甜的，吃起来一点酸味都没有，还特别甜。

程素不是，她也选个大的，但并非都甜，而是红中带点huáng青，也就是尝起来酸中带甜的，甜度比酸要大。

几个技术员都有点不明白甚至好奇，甜还不好吗，可这个老板，偏偏就要选那种不全甜的果子？

不过，他们也知道这个公司能起家，本来就是因为程素做出了菠萝酱才起的，甚至可以说，这果酱风cháo，都是程素带领起来的。

所以，他们不敢置喙，也不敢小看她，须知道，她也算是做果酱的鼻祖，这么选料，一定是有她的原因在，至于是什么原因，到时候她肯定会解释。

故而，几人只默默的按着自己的流程方案去做，只等到时候酱出来后见真章。

程素也没去解释，她现在也不想解释，等樱桃酱出来，大家伙一一尝过，就会知道对比好坏。

但其实只要想一下就知道，如果全甜的果子，再加上糖，那么熬出来的酱，就只会纯甜腻，吃多了就觉得腻了。