第215章
面粉和汤先用筷子搅拌成絮,然后上手搓揉。
因为白玥特意把油舀了进去,掺了jī油的面揉起来格外光滑,都不怎么粘手。
面团揉好后,醒了半小时,他们就开始拉面了。
因着好奇,熊垚、láng硝和白玥都参与了拉面活动,就连白骨藤也跑来凑热闹。
四人围着石桌而坐,个个手里拿着一团面搓揉着。
白玥脑中想着拉面师傅娴熟而大开大合的动作,也模仿着做,一块面被她在桌子上拍了又拍,拉了又拉,好似拉皮筋似的,只是也没见她拉出个所以然来。
láng硝等人是不太像相信这样能拉出面的,他们中规中矩地搓面,先把面团搓成条状,然后一点一点地拉长。
【还有两章,四点钟发。
写的我好想自己做一次,等我有存稿了,一定试一试。】
正文第274章大功告成
大概是掺了油的缘故,这面的韧xing比饺子面大很多,láng硝等人的方法是可以把面拉细的。
只是拉到小手指粗细时,开始变得不均匀。
láng硝眼见手里的面条失败,直接揉成团,问道:“果果,你们那儿拉拉面放油吗?”
这次的面明显和饺子面不同,配料的区别除了放的是jī汤,就是内含油脂了。
看果果的样子,一般拉面是不放jī汤的,那面的变化就只有油在影响了。