第54章

方言装了半篮子的huáng豆，又拿了一个木盆，便与李大娘一起去换了两块豆腐。

回家的路上，方言闻了闻豆腐，道：“这豆腐真香啊！”随即又感叹，“就是放不了多长时间。”

李大娘一听他的话，笑了笑道：“这鲜豆腐是放不了几日，不过我倒是听说将豆腐切成块，放到油里煎一煎，可以多放些时日。”

“竟还有这吃法？”方言还是第一次听说。

李大娘，道：“自是有的，听说味道很香，就是费油的厉害，咱们平常老百姓是不敢这么吃的。”

闻言方言点了点头，油也不便宜啊！随即感叹道：“我家还有两袋子多的huáng豆，只吃豆粥、豆饭便有些腻了，这豆腐又放不了几日。”

李大娘听了他的话，才想起去年方言家的两亩旱田都是种的huáng豆，便道：“huáng豆可以做酱啊！”

“做酱？”大酱他也是知道的，只是往年刘芸没做过，他也不会。

李大娘到了自家门口，道：“别看那做好的酱黑乎乎的，却能直接裹在馒头里吃，也能炒菜，连油都省了，味道还好。”

听李大娘说了这么多，方言赶紧问道：“李大娘，你可会做酱？”

李大娘点了点头，看了眼方言，便问：“你可是又要学？”

闻言，方言笑了笑，有些不好意思，去年便学了gān菜、腌菜，这又要学做大酱，自己似是将人家的手艺都学了来。想了想，这也是没办法的事，便道：“自是想学的，李大娘你可教我？”

与李大娘约定过了晌午做酱，方言便回家了。

待到过了晌午，李大娘来到了方言家，教他做酱。

二人先是倒了一盆豆子，将里面不完整的、坏掉的、gān瘪的都挑了出来。

接着将这些豆子倒进了锅里，直接起火炒。huáng豆本有些发白，这会进了锅里，翻来覆去的炒了一会，颜色变得深了很多，也炒出了香味，李大娘道：“这豆子炒成这样，放些盐也能当个下酒菜吃呢！”