第242章

看着三百名观众蜂拥而至，来到了广场圆桌之上都做好了，人们感觉到了紧张的气氛。

白寒在前面道：“两队若做好了菜就可以敲响铜锣让我们的传菜小姐开始上菜。”

素人厨师组的铜锣最先敲响，上了前菜苦瓜酿ròu，随后，世家厨师组的和牛也开始上了，菜陆陆续续地端了上去，很快就摆满了一桌子。

三百名评审中年纪不是太大的人都拿出了手机开始拍照，这一桌子菜，有大多数摆盘都十分好，而素人厨师组的看起来摆盘则粗犷许多。

当所有菜都被端上去了后，所有人都有种如释重负的感觉，好像之前从未有一次这样紧张过。

看着就在方才还和自己争吵过的队员，厨师们也都升起一种愧疚qíng绪。

谁在这个时候都很难保持心态平稳，更何况这些人可都是厨师长或是大老板啊，哪个一开始上来没有点架子。

但经过了这样几次比拼，每个人得到的东西也不一样，心qíng各异。

凤致也累得不行了，处理虾时给手上扎了好几下，当时没怎么样，现在倒是有点疼了。

可是看着人们高高兴兴地品尝他们所做的菜时，一切辛苦也都有了安慰。

只是这个时候，凤致倒有闲心想起了一个人。

本来今天这次比赛中萧佩妮也应该参加的，她突然提出退赛，该不会是和前几天网络上黑自己的帖子有关吧？

如果真的是她在背后造谣，那么是不是席墨行去做了什么？

敌明我暗，这种状态真的是太糟糕了，凤致暗暗想。

休息好后，就是静待结果的时候了。休息时他们也都吃了些饭补充补充体能，随后，三百名评审也陆续吃完了饭，他们每个人手里都有六张票，选出自己最喜欢的六道菜就可以。

接下来的统计就jiāo给了节目组，看哪些菜受到的欢迎多，再进行加分，而他们又是属于哪一队，最后哪一队的分数高，哪一队就取得了胜利。

第一百一十三章比赛结果

先前说过，这三百名评审中有不少是专业人士。节目组在他们选择心仪的菜式时，也会问他们原因。

不少人说得头头是道。

一位穿着西装、看起来有些儒雅的中年男士说道：“我最喜欢吃这道一鼎鲜、锦绣chūn色、和凤尾笋汤、点心喜欢那道中式点心拼盘。”

“一鼎鲜色泽huáng润，掀开盖子时香气扑鼻，里面的食材都处理得很有诚意。用了贝类、虾、鲍鱼和八爪鱼，这里面的八爪鱼很好吃。平常我们吃八爪鱼都是Q弹、有韧xing，这个里面的八爪鱼不一样，它咬起来十分地柔软棉润，就好像是经过了按摩一样。叶家菜里有一道芝麻八爪鱼，尝起来和这个口感十分相像，比这次尝的要更绵软一些，我估计是因为这次的时间不够，所以也没有足够的时间炖煮。”

“锦绣chūn色是芥蓝铺底，上面炒的时蔬，口感脆嫩，没有经过过多的调味儿，追求原本的味道，稍微加点调料就好了。当然，它的摆盘我想也不用我说了，大家都能看出好来。”

“这凤尾笋汤里面有竹荪、凤尾笋、在吃了一些稍微有些油腻的食物后可以去去腻，特别清新。”

“这个点心我想特殊说明一下，这里面有五种不同的点心，桂花定胜糕、山楂山药糕、枣泥金丝小卷、荷花苏、还有一道应该是杏仁豆腐，这些点心，可以说是目前为止我吃过的最好吃的点心了，每一道都好吃。真的，我太佩服这位厨师了，我想跟他学习。”

大多数人还是比较喜欢和牛块儿、粉蒸狮子头、凤尾大虾、毛血旺这种菜，对它们的评价都不错。

“这个扒和牛块儿很嫩，我觉得……这个原料可能是……你们也懂，我们很难吃到真正的和牛，但是这道则用特殊的料理手法将扭头烹饪得入口即化，可以尝到里面网状的脂肪分布，纤维被它们分割。摆盘也是采用了清新的嫩笋，旁边还有加入了芥末的奶油酱，这样尝起来就不会油腻，整道菜的口感层次进一步提升。”

“这道粉蒸狮子头应该是叶大厨的创意菜之一了，还不是普通的江淮一带的蟹粉狮子头，而是把这ròu圆先处理了后再裹一圈蟹粉，再蒸，这里边儿有咸蛋huáng，整道菜尝起来软糯可口，味道鲜美，所以我投了它一票。”

“我喜欢这个凤尾大虾，摆盘也不错，味道很好，就是创意上有所欠缺。但只能说……瑕不掩瑜吧。”