186 花刀压江淮 （求订阅）

黄明举算是看清楚了，这位以后就是‘掌门’小师弟，马屁该拍就得拍啊。

别看他和董其深都是勤行老行尊，跺跺脚行业就能震三震的大人物，要按照古勤行的规矩，每遇大事还是得听周栋这个‘掌门’小师弟的。

“这家伙，就会玩弄花活儿！”

吕绿馨心中大是不服，刀功说到底还是为菜色服务，又不是杂耍，要这么比自己是不是还得练杂技去，下次老娘踩着高翘亮刀功，是不是也有加分啊？

看出闺蜜心意，古亚楠生怕这位火爆脾气的花老板再闹出什么麻烦来，忙道：“周主厨的刀功可真是精彩，也难怪几位老爷子会这样夸奖呢。

不过几位老爷子啊，咱们是不是先评定胜负啊？”

董其深点点头：“不错，刀法再好看，还是得看最后干丝入菜的效果究竟如何。

这样吧，这道菜在场的行家都吃过，也没必要真的做出来才能点评。

大家都过去看看吧，相信现在就可以判断。

师成啊，你是苏厨的主厨，也跟着过来一起看看吧......”

四位老爷子和尚师成走到砧板，仔细观察起周栋和吕绿馨切出的干丝，其余人就连另外七名主厨也只能站在一旁等待结果，没有资格上前评判。

五人仔细看过后，董其深微笑道：“师成啊，我们心中都已经有了评判，不过还是想先听听你的意见。

绿馨是你的师妹，你又是苏菜的行家，不用拘谨，想说什么就说吧。”

尚师成笑道：“那我就说了，几位老爷子相信也看出来了，我师妹和周主厨切出的干丝都无半分偏差，都是片方二十四片、而后间隔两毫米切丝，所得干丝，就像是出自一人之手。

这样的干丝，如果是同一位厨师，用同样的高汤和辅料，最后做出的菜色应该是完全一样，没有上下高低之分。

所以我大胆认为，应该算是平手吧？”

“呵呵，你以最后的菜色来评判双方平手，倒也算合理......”

董其深笑笑：“我和老黄都是苏省的，就不评了，老易和老卢是客人，他们应该更为中肯公平，就请他们两个说说吧？”