167 玉笛谁家听落梅

周栋笑着端起茶杯，轻轻饮了一口，点头道：“袁先生真是名不虚传，这不是泡茶，而是烹茶，也就是古时的煮茶。

华夏有茶道，其实是西汉之后的事情了，从西汉到初唐，烹茶之道大兴，人们会在茶中加入盐、葱、姜、桂、薄荷等食材，有些更凶猛的甚至还会加入猪油......

据说，那段时期的文人雅士是要用味蕾一层层感受茶汤的美妙味道，还要大写诗赋加以赞美的。

要等到茶圣陆羽治《茶经》，才渐渐抛弃了这种煮茶的方式，改为喝清茶。

袁先生煮的这道茶，绝对是依足了古法，至少转化了文武火十三次以上，把每一种食材的味道和作用都淋漓尽致地展现出来，虽然现代人很难接受，却真正做到了古茶‘补中、益气、去寒、暖身’的作用。

说它是一壶药茶，其实也不为过。

其实啊，能不能接受味道只是人们的习惯问题。烹茶出现在自然环境恶劣、人们对营养品认识不足、烹饪手段单一的时代，是有一定历史原因和历史必要性的，那个时代的人如果只是泡清茶喝，其实才是对茶叶的一种浪费。

袁先生煮这道茶给我们，其实考的不是我对茶道历史的了解、也不是让我辨认出这些简单的食材，而是传递给我们一个信息。

人，既不可以厚古薄今、也不可以崇今贬古！铭记历史、正视历史、尊崇古法有时候未必是倒退，也可能是进步。

如果一定要说，我在这道茶中喝出了君子之诚和你父亲的传世之心，不知道我说得对不对呢？”

袁子丹果然够厉害啊，这道茶看似考的只是古茶的常识和几种普通食材，其实是要考周栋的见识。