第28章 第28章
那头，苏小满一边赶路一边总结经验，下次再在集市上出摊，可以多请一个人。
这份县衙的工作暂时是她的后路，目前还不能辞退。再有，县衙里的衙役和沈家父子是她现在最重要的人脉，她得维持好这份情谊。
而且，他们平时对她这么好，总不能为了挣钱，而让他们失望。
苏小满回到厨房，迅速进入工作状态。
点燃火苗，两个灶膛都烧了起来，木柴发出劈啦一声。
大锅烧热，倒油，下姜片，油香爆裂，她把清洗好的鱼骨放下去。
“唰……”
鱼骨上还带着薄薄的鱼肉，因为量太多了，剔的时候并没时间剔得特别干净。被热油一煎，锅里的热气一激，带着鱼肉的骨头竟然动了，微微蜷隆收缩起来。
煎至两面微微泛黄，苏小满倒入慢慢一锅水，放入好几个葱结去腥。
等待鱼汤时，她也没闲着。
旁边的那一口小锅，水已经咕噜咕噜滚开了。
雪白的米团被揉了几下，苏小满能感觉到里面的弹性。
她笑了起来，很好，是个听话的米团宝宝。
分成长条的面剂子，苏小满拿出她的秘密武器——压面器。
她昨天特地找林叔订做的，林叔做得很仔细，木质压面器摸起来光滑得很。
但苏小满也没真正试过，她拿了一块米团剂子放到里面，再压一压，长形的剂子便契合了圆柱形的压面器。
此时，需要拿出另一个配套的东西，压面板。只不过这儿没有螺杆，林叔也做不出来，苏小满就试着从上面按下去，费力是费力了点，但是当看到一条条圆溜溜的米粉从柱孔中出来时，她还是很高兴的，即便这些米粉经常一截一截断掉。
但是效率上不去。
不行，她还是得找人来帮忙。
苏小满发现了，有些事真不是她现在这个小身板能做到的。
她挥了挥开始酸痛的手，噔噔跑出去找石青。
之前沈老爷说过，如果忙不过来，可以去找石青。
石青听苏小满说需要帮忙时，笑道：“可以啊，我也好奇你平时怎么做出那么好吃的食物。”
当他看到这新奇的压面器，惊呼道：“我以前从没见过这东西。”
苏小满教会了他，为了确保效果，她盯着石青压了一次，才放下心来：“我也是试着做出来的，没想到真的能成。”
她揭开旁边的大锅，大火熬煮出浓白的鱼汤，咕噜冒着泡。
她用大盆盛出汤，撇去鱼骨。
锅里重新变得干净光滑，她倒入酸菜爆香，暗黄的酸菜一吸收油脂，摇身一变成了会发光的酸菜，香味被激发，愈发绵长悠远。
石青用力压米粉，压得肚子咕咕叫。
他吸溜一下口水，“闻到这酸味，我的牙口都软了。”
将浓白的鱼汤倒回去，和酸菜一融合，黄与白混合，汤色逐渐变成灿黄。
阳光恰好从门□□进来，石青眨眨眼睛，他好像在一瞬间看到了金黄的鱼汤，真的好神奇！
煮好的米粉浮上来苏小满一捞，顺便把米粉放进鱼汤里，“煮入味就好了。”
小厅。
沈知卿看到苏小满捧着托盘进来，每次都是这样，那双黑白分明的眼睛望过来，他总能分辨出，这次是不是要说“好吃”这个回答。
这次，似乎又要说了。
如果沈知卿知道后世有句网络用语，叫“她来了她来了，她带着xx走来了”，一定会运用起来。
苏小满的确需要问这个问题，想到明天要跟着朱掌柜去府城，她让家族群里的家人们都发了红包过来，得多备点货，当然就需要沈大人的口令啦。
一碗碗米粉端上桌，苏小满坐到沈知卿旁边。每个人都有自己熟悉的座位，不知从什么时候开始，她的惯用位置就落在了沈知卿身边。
她跟沈大人打了一声招呼，不知为何，她总觉得沈大人今天有点紧张。
苏小满决定自己先试试，再询问沈大人。
之前的客人大部分是书院的孩子，就磨得细了些，比较细腻光滑。这次自己这些大人吃，就糙了点，口感明显更粗糙厚重。
汤面上浮着晶莹的油脂，用筷子搅了搅，白净的米粉带走油星，又吸满汤汁，变得饱满丰腴。
猛地吸溜一口，爽滑无比的米粉载着纯净的米香进入口中，而混杂在其中的酸菜沫子以及铺在上面的酸萝卜特别爽脆，每嚼一下，都发出脆响。
再喝一口汤汁，酸爽无比，开胃又满足
越喝越上头。
“啊！”她舒服地叹出一口气，而后眼神亮亮的，望向沈知卿，这次她特别有信心。
“沈大人，好吃吗？”
沈知卿心中竟生出“果然如此”的喟叹，有种尘埃落定的感觉。
“好吃。”他实话实说。
这是真的，以前他很少吃酸菜，今天偶然一吃，竟觉得比他想象中更有滋味，酸菜像是这道汤米粉的灵魂，地位很重要。
苏小满满足了，扭头吃得更欢了。
沈知卿暗自好笑，也转头专心吃了起来。
吃完午饭，苏小满赶紧回去小吃摊帮忙。
可没想到，小吃摊那里竟然一个客人都没有了！两个婶子和杨幼娘坐在椅子上，一看到她过去，几人立刻站起来。
杨婶子兴奋跑到苏小满面前：“小满！卖光了！全卖光了！”
苏小满挑眉：“所有东西都卖光了？”
“对！最后卤菜的汁都送人了，”林婶解释，“大家都很热情，我们想着也不拘这么一点，就给后面买的人多送了一点卤汁，他们都很高兴。小满，我们这样做对吗？”
苏小满毫不吝啬地称赞：“当然对，该大方的时候就得大方。”
在林婶和杨婶子说话时，杨幼娘安静地站在一旁，但看向苏小满的眼神却充满崇拜。刚才聊天才知道，原来这些美食都是苏姑娘做出来的，这可真是厉害。苏姑娘比她还小，但却可以自己挣钱。
她做梦都想自己挣钱，让家里的生活好起来。
苏小满自然察觉到了杨幼娘的视线，笑道：“辛苦杨姑娘了。”
杨幼娘连连摆手：“不辛苦，我就是路过，顺便做了一点活，不值什么。”
她抿了一下唇，“那，没什么事我就走了。”
“别，等等，”苏小满拉住人，“说好了的，要给你工钱。”
苏小满不喜欢过年时候走亲戚那种推推拉拉，她打算一开始就说清楚：“你付出了劳动，这是你应得的。而且，我还想问问你以后还有没有空。”
杨幼娘迟疑了一下，问：“你们以后打算请人？”
“对。”苏小满想过了，如果县城那边需要供货的话，两位婶子又要轮流出摊，单凭她们三人根本忙不过来，得再需要一个人。但这次就不能合伙了，而是雇佣。
杨幼娘狠狠地心动了！
她连工钱都还没听，就迫不及待点头：“我愿意！愿意！”
苏小满笑了，“不急，我们先说说条件。”
“每天工作四个时辰，工钱每月一结，一开始可能不多，但是如果你想表现好，可以单独出摊，那么可以把出摊的一成利钱作为你的奖励。”
苏小满又说了一下每天需要做的事，杨幼娘听得很认真，最后当然还是很愿意留下来做事。
“这些事情比我每天帮人洗衣服要有趣多了
”她不好意思道，“而且工钱也多很多。”
杨幼娘无比庆幸今天留了下来帮忙。
苏小满试探问道：“这份活计能让你的生活变好吗？”
杨幼娘没有丝毫迟疑：“当然能！”有了这份工作，爹娘每月的药钱就有着落了，再也不用断断续续喝药，姐姐也不用每次回家都受到婆家姑子的白眼。
苏小满松了口气，真诚笑出来：“那就好。”
如果有一个人因为她的出现而变得更好，那她就满足了。
杨幼娘执意要跟着她们一起收摊，说是给了工钱就应该做好。林婶和杨婶子对视一眼
，小声和苏小满道：“这个人算是请对了。”
苏小满笑着点头。
有了杨幼娘的加入，今天的事情像是加了二倍速，快得很。
待会儿要去县城酒楼和刘掌柜谈生意，苏小满打算回县衙换件衣服。
刚走到小厅门口，坐在里面的沈老爷看到她，朝她招手：“小满，跟你说一声，知卿明日也去府城，你可以跟他一起去！”