第35章白砂糖和冰糖，关键核心技术

安氏则抱着叶珩在院子周围四处逛着，姜芷拔秧苗送秧苗。

傍晚，由于姜芷这里实在没地方安顿安氏，一定小轿又将安氏送回了镇上。

姜芷断然不能让安氏与她睡一架床，安氏至少是正头千金，和小姑子睡，是委屈了她。

虽然安氏也很想留下，但也是想想罢了。

第二天上午栽种完剩下的田，姜御也骑着马辞别了姜芷，他一年到头和妻聚少离多，马不停蹄回去除了照顾妻以外，就是要将甘蔗尽快下地。

一旦过了四月份，甘蔗就没法种植了，种下去也影响收成。

送走姜御，姜芷才进原来柳氏住的那屋里查看糖的结晶状况。

她在好几天前就将上次买回来的红糖进行了过滤。

这次她决定做成冰糖，少部分用棉线析出白糖晶体。

至于怎么在无意间弄出白砂糖的，姜芷花了一番功夫。

她利用叶珩奶娃子对这个世界的好奇心理，给了他一根棉线，然后一步一步引导叶珩将棉线投入到白净的糖水之中，没过多久就有白糖结晶吸附在棉线上。至于冰糖，也是同样的道理。

叶珩小娃瞪着一双大眼睛，里面盛满了不理解。姜芷耐心给他解释，也不晓得他有没有听明白。

经过一夜的静置，姜芷得到了白砂糖，她复刻了许多次，也仅仅只得到三两白砂糖。

剩下的熬出一部分水分，然后加入清油等其他材料熬制出糖浆，然后放到阴凉通风的地方进行自然冷却风干结晶。盐结晶需要热环境蒸干水分，而糖却是个怕热的玩意儿。