第471章所作所为
林菲粤忘了如何制作这个蛋糕。首先,最关键的是,她不知道怎么制作黄油和糕点。要想弄出黄油来,必须要加点黄油,可是他们连一块清淡的黄油都找不到,可是没有了黄油,蛋糕看起来就不那么完美了,这让她很担心。
最后他觉得兵来将挡水来土掩,不管如何她也要试试,实在不行就换个办法。除了她自己发明的那块饼之外,再也没有别的替代物了。
她忽然想起了那个在网络上很流行的烧饼,他们家没有烧饼,可是烧饼可以用来做蒸饭的。不会有什么问题的。
林菲粤使用的是做舒芙蕾的手法,将蛋黄和蛋液分开,将糖放入蛋白中,搅拌,搅拌,搅拌,如此反复三次,直到能够直直的竖起一个棱角为止。
将牛奶及白糖与鸡蛋混合后,与低筋粉混合,拌匀。再将煮好的鸡蛋分成两份,倒入碗中的蛋白,搅拌均匀,放入蒸笼中。
由于方森岩是第一次使用这样的烤箱,对火焰的掌控还不够熟练,因此一连三次都没有成功,只得到了一块还算不错的「蛋糕毛胚」。不过牛奶的问题仍然悬而未决。
他们去大街上采购了大量的牛奶、红薯和南瓜。由于这是刚出锅的奶,必须要烧滚之后,这道菜的做法非常的简单,放进白糖,烧滚之后就可以吃了。
至于为什么要购买这些东西,也只是为了替代黄油而已。他已经不想再去找什么ru酪之类的了。
将所有的红薯和南瓜都煮好之后,再将它们研磨成糊状,再加上牛奶和砂糖,拌匀之后,就可以直接涂在饼胚上了。色泽艳丽,口感细腻,带着浓郁的奶香。可是现在看来
,她所做的事情,似乎并不符合她的要求。
单独来看,每一道菜都很美味,可是合在一起,却让人觉得恶心。她在想另外一种口味的蛋糕——多层饼。想到这里,他就直接动手了。
把蛋、奶、过筛,把低筋粉倒进去,倒入锅中,煮熟之后,把另外的蛋浆倒入其中,做成几个馅饼之后,就可以开始制作了。将之前做好的南瓜糊和红薯糊在糕点表面,再铺上一层糕点,如此反复,糕点就完成了。
味道和外形都很不错,就是看上去有些粗糙,并不怎么美观。林菲粤连忙将莫晓宇拉去了坊市,想要看看能不能用的摆设。却意外的发现,在一个摊位上,还有一个他们很眼熟的果子。
不过在挑选的过程中,她注意到了一些没有品牌,而一些却有品牌。并且,摊主还神秘兮兮的说:「这些都是价格更低,不会让人觉得肉痛,还很好吃。」
他说的那些东西,就是没有任何标志的东西,现在看起来,那个摊主的眼光到是不错,一眼就看出了赵海的身份。不过现在最重要的不是赞美这个摊主有多么牛逼,而是他们珍备阁里的果子被人假冒了,只是不知道这个假冒已经持续了多久了。