第85章 谁说只有腐竹啦

“这边是做豆腐的厨房，另外一边是做腐竹的。”贺云熙说，“现在我教你们煮豆浆……”

豆浆煮开后，贺云熙拿了兑好的石膏水过来，说道：“四婶儿，这是制作豆腐的关键。将豆浆煮好后，冷却一会儿，将这个按比例倒进去，慢慢搅拌，看到凝结出豆花儿了，就将盖子盖起来，等它们慢慢凝结，然后再把它们装到豆腐板里，用纱布裹紧，再放上一个石板压实。”

小黄氏一路下来看得惊奇不已，“这就好了？”

“对，现在就是等着放一个时辰的样子，这豆腐就压好了。”贺云熙说，“怎么样，不难吧？”

小黄氏点点头：“这看起来确实不难，但是我怕掌握不好你说的比例。”

“我已经都陪好了，一锅豆浆需要这样大碗一碗这个水。”贺云熙说，“你只要每锅都能按照这个来，就没问题。下一锅你来试试？”

“这就让我来？”小黄氏紧张了，“这……”

“没事，这又不难。”贺云熙说，“晚上可能就让你自己做了，现在不还有我守着吗？”

小黄氏想想也是，便道：“那我就来试试。”

小黄氏的行动力很强，做豆腐也确实没有什么难度，在贺云熙的指导下，后面两板豆腐都做好了。

“四婶儿，做的挺好的，后面按照这个比例做就行了。”贺云熙说，“等后面你做的更多了，就会灵活运用了。”

“这一天要做多少斤豆腐？”

“现在订的二十家，明日一家二十斤，就是四百斤。后面可能会多些，但是我会将最高斤数控制在五十斤以内。也就是说，以后最高可能会有一千斤的量。”贺云熙说道，“听着是有点多，不过一时也用不上那么多。等后面我可能还会找一些人来做。”

她后面还要做腐竹，到时候需要磨的豆子那就更多了。只是靠王有根一个人肯定忙不过来，裴元也不可能每日都在这里做，所以后面肯定还是要招人的。

就是这人他现在还不知道要找谁，打算观察观察再说。