第228章 驯鹿肉排

千岛国本地人会将驯鹿肉放进油锅中爆炒，然后加入各种调料，直到驯鹿肉变软为止。

霍鱼从昨天挖好的雪窝中拖出一只驯鹿，放进室内微微解冻，然后取鹿背上的一块肉作为原料。

为了防止几个小家伙不够吃，他还特意挑选了最肥的那只驯鹿，并取下来一大块鹿背肉。

这道菜通常以驯鹿肉排和鹿背肉作为原料，但是霍鱼怕小家伙们嫌带骨头的肉排麻烦，就采用了更加肥美多肉的鹿背肉。

先从仓库中取出便携式酒精锅点着，加热去掉表面冻结的缓霜，清洗后放在一旁备用。

鹿背肉化好后，切成薄薄的肉片，这样更能入味，滋味会更丰富。

然后要准备辅料，通常千岛国人会用土豆泥和越橘果酱佐以鹿肉食用。

科考站中倒是有真空包装的土豆，但越橘这东西属于当地特产，一般人根本弄不到，更别说北极的守冰人了。

霍鱼只能便用仓库中剩余的橘子果酱代替。

将土豆煮熟捣成泥，就只剩下最后一步，爆炒鹿肉了。

在千岛国的传统上，会使用驯鹿油来炒制鹿肉。

但把驯鹿熬制出油太麻烦，霍鱼索性用黄油来替代。

起锅烧油，油温七成热下鹿肉片爆炒。

待到肉片变色脱生之后，放入黑胡椒和盐粒调味。

小鱼和小团不适合吃太多的盐，所以霍鱼特意少放一些，能让它们多吃一点肉。

最后要加入适量的饮用水、奶油以及啤酒，煮到鹿肉熟透变软就可以出锅了。