第200章 孵化

蛇老板拿了一个吃：“还挺甜。我农场那边的杨梅今年应该也丰收，就是没这边熟得早。”

江荇：“我们这边灵气足一些。”

蛇老板笑：“也是。这些杨梅卖吗？”

江荇：“不卖。给朋友们送一些，会员们送一些，我们自己再吃一些。”

蛇老板：“这么多担呢，消耗得完吗？”

江荇：“应该没问题。还有一部分要晒成梅干，留着日后做酸梅汤。”

蛇老板啧啧出声：“这么好的杨梅，拿去晒杨梅干真是可惜了。”

江荇：“不可惜。这杨梅肉厚，做出来的酸梅汤味道才足。”

他们说着话，蛇老板想起来，一拍脑袋：“对了，告诉你个好消息。巴老他们那个饭庄起死回生了。”

江荇面露疑惑。

蛇老板掏出自己的手机，打开某个新闻给江荇看：“看，新闻都报道了。”

江荇接过手机，扫了一眼，发现居然是一个省级刊物对长鹤饭庄做的专访。

主题内容是新时代老饭庄的转型与人们对传统饭庄的重新认可。

江荇一目十行地看完了内容，对蛇老板说道：“上面对他们的评价挺高啊。”

蛇老板笑：“树典型嘛。只要他们自己稳得住，这一波劫难就算渡过去了。”

江荇：“我看没问题。巴老踏实又细心，只要他在，肯定能稳得住。”

近几十年，国内餐饮受外国菜的冲击，好些老式餐厅或没落或改良转型，传统的华夏菜生存空间被挤压得越来越小，甚至渐渐失去华夏特色，变得不再正宗。

国家注意到了这种情况，一直在有意地保护传统餐厅。

长鹤饭庄等老饭馆能一直苟延残喘，也有上面政策保护的结果。

这次长鹤饭庄再次火爆，在某种意义上，也象征着华夏饮食文化的兴起与回归。

人们对外国菜的好奇与追捧过去之后，洋餐厅再次成为了一个选项，而不是某种身份的象征。

过了几天，又到长鹤饭庄过来备菜的日子。

这次巴重亲自来了。

江荇对他说道：“恭喜呀，新闻报道我都看了，你们饭庄现在做得真不错，新闻还夸你们带动了华夏餐饮的兴起。”

巴重连忙摆手：“也没有那么好。等这波热闹过去，客人们真的爱吃，饭庄才算活下来了。”

江荇笑：“万事开头难，有个好的开始，后面就不难了。”

巴重也跟着笑：“我知道，我们饭庄想要开好，得把菜做好，客人们吃饭不管那么多，干净好吃才最主要。”

巴重心里有数，江荇还挺为他高兴。