第53章 赤霞珠

莫顿知道伊娜有可能庄园未来的主人，毕恭毕敬地说：“伊娜小姐，庄园的名字是法蒂尔酒庄。”

莫顿带着几人向庄园里走去，边走边介绍到：“庄园占地七公顷，一共种植了超过一万株葡萄，目前种植的葡萄品种包括赤霞珠、长相思、维欧尼和丹魄等众多优质品种。”

他们路过了一个二层的乡间别墅和一排房子。别墅是供主人来游玩时下榻的地方，这排房子则用来处理葡萄和制作葡萄酒。房子外晾着大量处理过的橡木板，这些橡木板在经过足够长时间的晾晒和风干之后就会做成储存葡萄酒的橡木桶。

这也是伊娜在来庄园门口时路过了一片橡木林的缘故，许多酒庄外围都会种上这样一片橡木林，橡木的质量对葡萄酒的影响是超乎想象的。

这里的地形主要是丘陵，伊娜和杜西站在山坡上向下望去，质量最好的葡萄都种在山坡的阳面，经过修剪的葡萄藤看起来十分整齐。

“每年这里的葡萄酒产量是多少？”

莫顿仔细解释道：“一公顷土地大约能种植30006000株葡萄，由于酒庄里还有其他建筑和不适合栽种葡萄树的空地，而且男爵……这里以前的主人希望通过减少葡萄的密度提高质量，所以庄园里葡萄的总数大约在一万株上下。

每公顷土地葡萄原汁的产量在4000L以内是合理的，因为葡萄庄园并不追求更高的产量，在这里，一味的追求高产量只会导致酒水的低质量。一颗葡萄树最多只允许结8串果实，严格的酒庄甚至会将果实修剪到四串以内。”

“根据往年的统计，法蒂尔酒庄每年的产量大概在5000L8000L之间浮动。”

伊娜心算了一下，如果按照年产量6000L来计算，大概能生产出8000瓶葡萄酒，每瓶葡萄酒根据品质的不同价格在1银币到20银币，但优质的葡萄酒毕竟是少数，这样算下来，哪怕所有的葡萄酒都能在当年销售，酒庄一年的销售额也不到一百金币。

而她需要雇佣一个酿酒师、两个酿酒学徒、十个在葡萄成熟季节采摘的临时工人、五个平时养护和修剪葡萄株的长期工人，还有一个莫顿这样的管家，如果他没有合适的销售渠道的话，还需要在管家下安排2~3个负责销售葡萄酒的岗位。最后，如果庄园的主人要在这里长住或小住，别墅里还要留13个仆人不等。

光是佣金就是一大笔支出，这还没有算进替换生病或枯死的葡萄株、购买的肥料等等一系列日常支出。如果年景不好，恐怕根本就赚不到钱。

而布朗宁报给他们的价格是230金币，这明显价格略高。伊娜和杜西对视一眼，默契的决定要好好挑剔一番，务必要把价格压在可接受的范围之内。伊娜环视四周，指着一个阳坡葡萄下面的杂草问道：“这里为什么长着这么多的杂草？”

莫顿立刻回答道：“这是我们庄园最近几年采取的新措施，因为土地有一定的坡度，所以每年都会有大量的土壤随着雨水被冲走，我们发现种过草的土地被冲走的土壤大大减少，所以在一部分葡萄下特意种植了一些牧草。”