第64章 吃货家族
第64章吃货家族
陆杳杳拆开清江鱼的包装,发现鱼已经被彻底清理干净。
厨房外,严夫人和阿加托看到陆杳杳终于开始对鱼下手,两人对了下眼神,肩并肩站在厨房门外观赏。
可惜这个角度只能看到陆杳杳的后背,他们看到围绕在陆杳杳身边不断拍摄的游走摄影装备,也不能进去打扰。
关键时刻,还得是阿加托。
“姨妈,监控啊,厨房里应该有监控设备吧?快调出来!”
严夫人恍然大悟,打开手环,调出厨房的画面,把光幕拉开,终于可以近距离不带一点遮挡地观察了。
而后就看到陆杳杳伸出一只白嫩嫩的小爪子,毫不费力地扣着鱼鳃把一米多长的大鱼提了起来,放在料理台的案板上。
一手持刀,先是把鱼头利落地一刀斩断,随后把鱼竖着分成了两半。
再之后就看到陆杳杳把刀斜了过来,沿着比较多的那一半鱼身的脊柱顺畅地划了一刀,下一秒直接从鱼身上提起一溜细长的“肉片”。
阿加托怔了怔,只觉得后背一凉,那是一条带着大刺的完整脊骨。
紧接着,陆杳杳把鱼头一切两半,鱼骨切段,撒上自己炒香打碎的白胡椒粉和葱姜米酒一起腌制。
鱼肉留出两大块,剩下的也都腌制起来,留出的鱼肉碾成鱼蓉,另外给鱼蓉调味,加入淀粉和蛋清搅打上劲。
在等鱼肉腌制的过程中,陆杳杳打开烤箱,把猪肘和羊排表面的锡纸取下来,猪肘表皮刷上白醋,重新放入烤箱中烤制脆皮。
羊排上也刷了调味的酱汁和蜂蜜,再次放回去烤制。