第九章

随着碗中的水小心的倒入盆中，最后一点面絮也聚集到了颜惜宁手中。到了此时，木盆的内里和颜惜宁的手上干干净净，一点面粉都没沾。

盆中出现了一个圆溜溜的面团，面团微微泛黄有些粗糙，摸起来也比较硬。颜惜宁将面团放在了盆地，他随手在木盆上盖上了一层湿润的纱布。

白陶好奇的问道：“宁大哥，这就行了吗？”

颜惜宁笑道：“早呢，要先等面醒发一会儿。”

白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”

颜惜宁解释道：“先醒发半个小时，然后揉十分钟，再然后继续醒发半个小时。”

发面是一件比较麻烦的事，在老家的时候，怕麻烦可以直接去市场买几块钱的皮子。然而楚辽没有市场，他只能按照以往的经验自己制作皮子了。

话音落下后，白陶一脸困惑：“宁大哥，半个小时是多久？十分钟又是多久？”

颜惜宁被问懵了：“嗯……好问题。”

楚辽用的是十二时辰计时方法，一个时辰等于老家的两个小时。

除了时辰之外，楚辽人还喜欢用一盏茶、一炷香来计时。但是每个人喝茶的时间不同，烧的香也有差别，因此一盏茶一炷香并不能准确的计算时间。

颜惜宁斟酌了很久，想挑选一个恰当的词语，可挣扎半晌之后他放弃了。他拍了拍白陶的肩膀：“到时候你就知道了。”

好在白陶好忽悠，他愉快的应了一声：“好！”

面团醒发时，小锅中的水终于开了。颜惜宁将一篮子荠菜倒入锅中，别看荠菜看着多，可和热水一触碰，它们立刻蔫了。

厨房中充盈着一股青草味道，青草味中夹杂着荠菜独有的香味。闻到这股味道，他心里非常踏实。这是春天给予人的馈赠，天生天养的荠菜无需播种施肥，只要掐准时节去采挖，便能品尝到春天里的一口鲜。

随着长筷在锅中翻搅，锅里的开水染上了青绿色。翻搅三两下后，所有的荠菜都蔫了。锅中的开水也被染成了淡淡的青色。

这时颜惜宁取过一个放着半盆凉水的木盆，他一手操着筷子一手握着铲子，在筷子和铲子共同作用下，锅中的荠菜们滴答着汁水被挪到了木盆中。

此时嫩绿色的荠菜变成了墨绿色，浸在凉水中颜色异常醒目。

荠菜经过汆烫便缩水大半，等颜惜宁将盆中的荠菜挤干水份放到碗中时，一大篮荠菜只装了一碗。