第119章

原来这才是宫保鸡丁该有的味道，酸酸甜甜像水果，也像他看到季平安时的心情。

宫保鸡丁炒好之后，就该炒辣子鸡了。其实辣子鸡也是一道快手菜，辣椒和鸡块都准备好之后，只要加一点点调味料稍稍翻拌一下就可以了。

看着季平安取出了小半碗的花椒，小白小黄同时想起了被花椒油支配的恐惧。小黄脑袋摇成了拨浪鼓：“平安，不要花椒，不要花椒。”

上次吃面条的时候，小黄觉得花椒油越多越好吃。季平安见阻止不了他，只能从了他。

那天吃完面条之后，小黄忧郁的坐在门框上长着嘴巴发了一个小时的呆，那之后就留下了阴影……

季平安温声道：“放心吧，只放一点点，不会难吃的。”

小黄还是有些心有余悸：“只放一点点哦。”

季平安见小黄那样子实在可怜，他笑着将碗里的花椒倒了一半出来：“好就放一点点。”

热油激发起花椒的香味后，季平安鸡块和辣椒酥倒入锅中，因为这样炸之前就放了调味料腌制，季平安不打算再加盐了。

不过他却在锅里撒了一勺白糖，这个操作让小白看得迷糊了：难道辣子鸡也是甜口的吗？

快起锅时，季平安将碗里剩下的花生米倒入了锅中，辣子鸡出锅的时候他用了家里最大的一个盘子。辣椒和鸡丁在盘子上堆成了一座小山，看着无比的壮观。

小白将大盘子放在了桌子上，小黄欢呼起来：“辣子鸡好啦——”

看看这一大盘子油亮亮红彤彤的辣子鸡，这颜色也太喜庆了吧！再看里面的鸡块，可比中午在辣椒里面找出来的鸡骨头大多了！

而且这鸡块看着就油润，不似中午吃的干瘪瘪。喷香的鸡肉和辣椒味直冲鼻腔而来，香得小黄都坐不住了。

他迫不及待的叼了一块鸡肉到嘴巴里，刚出锅的辣子鸡滚烫，小黄半点没放在心上。鸡块四面被炸得酥脆，内里却还保留了鲜嫩的口感，一口下去肉汁竟然还能流淌出来。

腌制入味的鸡肉咸淡适中入口相中带着一点麻辣，并没有过多的甜味。因为鸡比较大，身上的肉也多，盘子里好多鸡块就是一块完整的肉。