第1120章 都随意成这样了

而老味阁则不同，只要有天赋和潜力被挖掘出来的小工，上灶的第一件事情，就是做清水煮菜。

小工在烹饪过程中，可以根据菜肴原材料的老嫩硬软与厚薄大小，传热的介质，以及对菜肴的制作要求，判断所采用的火力大小与时间长短。

何捷可是老味阁的主厨，他的徒弟那就相当于是李东序这样的优秀大厨了。

确实是个非常好的观摩学习机会。

可是明天付宇要连续烹饪五次羊蝎子锅呢！

付宇烹饪有一个特点，就是同一道菜在观摩时，每一次都能从中发现一些细节操作上的窍门。

很多时候，有人问出来，其他人才会恍然，原来还有这样的诀窍。

只通过自己观摩，平时很难发现这些。

而付宇因为烹饪操作太过娴熟，这些所谓的绝技在他看来实在没什么值得指导的地方，别人问了，他才会回答。

万一明天又有人发现了什么烹饪上的秘诀，自己错过了怎么办？

好矛盾的选择！

付宇这几天不光会烹饪羊蝎子锅，而且还会抽时间跟在李东序身边进行烹饪交流。

两人在烹饪方面都非常有见地，这让他们在沟通的同时，都有了不少的经验长进。

李东序受到启发，每次两人交流完，都会趁着下午没有顾客用餐的空闲时间，进行一次集中的烹饪讲解，并且为了提升大伙的学习积极性，还会定期进行考核。

最近一次的考核就定在了后天。

这次考核将会决定每个人在李东序以及同组人员心中的位置。

这让杨鸣和王海威，还有其他几名帮厨内心慌得一批！

他们已经在福成醇工作多少年了？

多少年没有经历过考核了！

可是现在这一次是真正实操的考核。

虽然不涉及到扣罚工资，也不会有什么惩罚措施，但他们都在李东序的手底下工作，但凡表现的不好，不够出色，那李东序会怎么看待这件事情？

尤其是本身面临着竞争的几位帮厨，还有杨鸣和王海威这两位掌勺厨师。

后厨向来看重个人实力，李东序又是个厨痴，想要获得他的青睐，厨艺不好，一切都不用妄想。

哪怕杨鸣在李东序这边向来混的风生水起，几乎是一人之下的位置，但是如果考核表现不好，那以后谁在李东序的心里更有地位，还真是不太好说。

想到这里，杨鸣不再犹豫，果断说道：“周哥，星期一的活动我就不去了，档口这边有其他的安排，李厨准备给我们进行考核。至于这一次的交流活动，到时候等你回来了，我再向你请教吧。”

周俊一听，顿时愣住了：“不是，大杨，你说李厨要考核你们？考核什么？比起去老味阁观摩，哪个重要啊？

我发现你现在真是颠勺都颠糊涂了啊！李厨那么痴迷研究厨艺，你要跟他说是参加交流活动，他肯定放你回来！唉，行了，你要是不想参加那就算了，等我回来再找你聊！”

杨鸣被挂断电话，心里颇为无奈！

他总不能说是因为店里新来的进修人员激发了李东序的学术之心，现在每天就研究着烹饪厨艺吧？

而且档口这边的情况太复杂，有些话也不好跟外人明言。