第1396章 掌握窍门

六爷这时候就让他们把沙子当调料，学着中午炒回锅肉的样子炒。

看了看太阳，六爷觉得差不多该做晚饭了，于是就叫战士们倒掉锅里的树叶炒沙子，这回可就是真正的上菜炒了。

六爷中午累坏了，这会儿双臂使不上力气，只能靠这些人。

“今晚这菜能吃不能吃，全看你们手里的勺子，战士们在外面拉练了一天，回到营地里，要是吃的菜都是焦的，那心情你们应该都懂。”六爷踱着步子，看着周围几个锅里的菜快速翻动着，说，“这炒菜说简单也简单，说难那就没边了，我的要求不高，能吃就行，盐应该放多少，自己心里要有个数，别一勺子下去全倒了，先少放点自己尝一口，觉得淡了还可以补救，这放调料的时候，速度要快，不然锅里的菜就焦了，你要觉得自个儿实在笨，就把锅从火上移一移，别傻乎乎的使劲烧.....”

六爷说话的样子很威严，一帮子手下抹着汗水小心翼翼的炒作着，尽管看起来还是很生疏，但比起中午就要好的多了。

终于到了开饭的时候，六爷将十几口大锅集中摆在一起，然后拿着筷子每个锅里都先尝了尝。

“你这个辣椒放多了，一嘴下去菜味儿都没了。”六爷摇头说，“要想辣椒不掩盖菜的味儿，就必须得辣椒和菜分开出味儿，这是川菜的特点，说了你也不懂，下次少点辣椒。”

“这个还行，像个样子.....”

六爷每道菜都尝了一口，最后得出结论，能吃！