第72章 第七十二章

蒸馒头和卤味锅（中）

季平安的法子很有效,不用一个时辰，盆中的面团就膨胀开来顶起了最上面的纱布。这时候的面团是有温度的，掀开被子一股甜甜的暖暖的面香便扑面而来。

小黄深深的吸了一口气：“哇,真好闻啊。”

早知道他就把房间收拾一下了,这样他的被子也能沾上甜甜的面粉香味，枕着面香入眠多幸福啊。

季平安伸出手指摁了一下面团,面团上出现了一个深坑：“好了。”

小白熟练的将木盆端进了厨房，为了迎接这一盆面团,厨房的桌子早已收拾好了。桌子上放着家里最大的一张案板，案板上提前撒了一层面粉。

盆中的面团比先前膨胀了两倍,想要一次揉实在太费力,季平安决定分批揉。他提着菜刀将盆中的面团分成了四份，刀锋过处,能看到绵软的面团中有无数的孔洞。

这让小白想到了之前吃的豆花,可豆花中的孔洞比面团少多了。

见季平安挽起了袖子，小白忍不住了：“平安，让我来吧。”

他看季平安揉过好几次面，已经学会了基本手法了。上次切面条时就是他揉的面，他觉得自己做得不错！

季平安笑着让出了位置：“行啊,小白来吧！”

小白洗净手,他伸到盆中取了一份面团出来。发酵的面团触感温热柔软，和没有发酵的面团完全不同。如果说做面条的面团手感扎实的话，发面团手感真舒服。

在案板上稍稍揉了几下后,面团中的空气就被排出去了。这时候季平安端着一小碗碱水走了过来：“小白等一下,让我加一点碱水进去。”

小白在面团中间挖了个小窝窝,季平安舀了两勺碱水放在了面窝中。

小黄又坐在旁边吧唧吧唧的吃上了,昨天吃了太多的虫子,他有点上火。这会儿为了降火，他将季平安家老柚子树上仅剩的一个柚子给拽下来了。

大冷天的，也就只有小黄还能这么从容的面对这个酸柚子，小白和平安看一眼清口水就不停的往外翻涌。