第55章

白萝卜去掉头尾和薄皮擦成丝，大米浸泡后打成米浆。不过这都有全自动食物料理机，并不费事。

萝卜糕自然不是光有萝卜和米粉，还需要很多很多的配料的。比如腊肉、腊肠、香菇、虾米等等食材。

萝卜丝下锅煮熟后捞出，其他处理好的数种食材都切成细小的颗粒。

虽然腊肉、腊肠都不算便宜，但是并不用放太多，只要多少有一些味道就可以了。

虾米更贵，所以祁子嘉选择了最小的虾米，仅仅买了半斤。打算每一块萝卜糕里只要能见到三五个就可以了。

焯萝卜挤出来的汤汁和泡发香菇的水放入打好的米浆融合好，免得米浆太过浓稠，再将各种配料过油炒熟后，和萝卜丝一起都倒入米浆之中搅拌均匀。

盐、糖、胡椒粉以及葱姜等放入，油倒是不用再放了，刚才炒腊肠腊肉出了不少的油脂。

“小嘉，这就可以了么？”邹文靖两人在旁边帮忙，按照祁子嘉的意思准备了好几个方方正正的器皿。