第12章

趁着茄子上锅蒸煮，陈渊又开始下一道工序。

他把西红柿切丁盛碗备用，接着拿了另一口锅，中火热锅后转小火下冷油，待油微热时下砂糖和清水，再不断翻炒。

天目眼睁睁看着白砂糖在锅里变成黄褐色，惊讶得合不拢嘴：“这、这真是变戏法？”

陈渊哪有空理她，一边控制糖色一边观察茄子的蒸笼，待茄子和肉香充溢整个厨房时，他果断往糖锅里倾倒所有西红柿丁，快速翻炒几下后，两个灶台同时熄火。

镶着金边的骨瓷盘早已在一旁备好，陈渊用锅铲盛出茄子，按原样装盘后淋上西红柿糖稀，半稠的糖稀缓缓浸润茄身，给整道菜裹上了莹泽的焦糖色。

要再有点白芝麻就好了。

陈渊遗憾地摇摇头，清了清喉咙，双手捧出瓷盘，矜持一笑：

“第一道菜，盘龙茄子。”

天目早就被满室的异香，和陈渊神乎其技的手法整昏了头，愣了好几秒才猛然醒悟，抄起筷子就想猛戳，左摆右摆却不知如何下手，最后笨拙地捞了一小块西红柿丁送进嘴里。

“味道如何？”

陈渊看似风轻云淡，心里打的鼓就没停过。