第181章

河豚从鱼排里现捞上来，一只只河豚受惊了,鱼身鼓起来，像一只只大气球,看着还挺可爱。

老田用篮子端着河豚到水龙头前,用剪刀直接将河豚剪开,顺手一扒,便将河豚皮整块扒下来,里面是略带一点灰色的肉。

河豚内脏只要肝脏,其他都丢弃不用。

十只河豚收拾出来,看着有一大篮子。

老田抬头看林栖岩，“这些河豚四只清汤，六只红烧怎么样？”

河豚很贵,所有用来做菜的河豚都是林栖岩三十块一只买来的,故老田征询他的意见。

林栖岩点头,“麻烦你了。”

“不麻烦不麻烦，我就用我们这里最地道的法子给你们做两道菜，保证叫你们吃了还想吃。”

老田说着，将河豚的肝切成薄片。

林栖岩见了，不禁问：“不是说河豚肝非常毒吗？这个肝也能做菜？”

“能，我们养殖的这个河豚基本已经脱毒了,哪怕还有一点点残余，这点对人体也没有太大影响。”

老田兴致勃勃地向他们科普,“我们做河豚的时候，有个说法，说厨师要利用起河豚油来做才好吃,河豚油就是用河豚肝煎出来的。以后你们去别的地方吃河豚也是这样，河豚的肝煎成功了，厨师的手艺才算初步过关。”

老田一边说一边给他们做河豚。

清汤河豚先做好，做出来的河豚汤汁奶白，看着就令人食指大动。

做完清汤河豚之后，老田又给他们做红烧河豚。

红烧河豚做出来，整一盘子呈油亮诱人的酱色，香味闻着比清汤河豚更胜一筹。

“来来来，吃饭了，你们快尝尝我的手艺。”

老田说着，给他们拿来了碗筷。

大家也不客气，纷纷在桌前坐下来。

宋州本就不大需要吃人类的食物，陆岙在车上时被宋州悄悄喂了一大堆巧克力，现在感觉也还行。

林栖岩跟林满漳现在真饿得前胸贴后背。