第145章

其实他们吃栗子，经常是放在炉盘上炒一下就完事了。不过这次捡的足够多，而且也没有生炉子火，所以唐含就打算用锅来炒。

回来的路上，她特意在一处山涧停留，挖回来了不少细腻均匀的沙子。当下把沙子倒进锅里，开小火慢慢翻炒。这几天天气好，沙子早就已经被晒干了，很快就开始变热，唐含再把栗子倒进去。

接下来就是不断翻炒，让栗子均匀受热，免得爆开了。这是个单纯的体力活儿，几个人换着班炒，等闻到栗子香味时，胳膊都酸了。难怪街上炒栗子，都是用那种滚筒的机器，自动翻转，省了不知多少力气。

不管怎么说，虽然过程有些费劲，但最终的成品却十分出色。除了少数几粒炸掉的，其他栗子都完好无损，而且因为隔着沙子受热，外壳上没有烧焦的痕迹，但内里的栗子却已经完全熟透，又香又甜，口感微微有些沙，感觉轻轻一抿就化了。

唯一的问题就是，栗子内部空气膨胀，磕开的时候容易烫着嘴。

唐含太久没有吃这种类型的食物，尝第一个的时候一时大意，被烫了一下，成功替所有人趟了雷。

所以确定栗子已经炒好了，她拿着筛子把沙子筛出来之后，又端着簸了好一会儿，让栗子在空气中冷却下来。

这边栗子炒好，岸边唐爸也已经把整只鸡都收拾出来，剁成了块。万事俱备，唐含看天色不早，就开始准备做栗子鸡了。这东西要炖久一些才入味，稍微提前一些正好。

烧锅热油，先炸一下栗子，捞出来备用，然后再下鸡块翻炒断生，这一步要把香叶、桂皮、姜片、料酒之类的调料放下去除腥提味，最后加入适量的水烧开，转小火焖煮至八成熟，再下栗子一起煨烂。

做这种肉菜，最煎熬的就是整个过程中满屋子都是肉的香气，让人食指大动，又偏偏还要等很久才能吃上。

于是只能埋头啃栗子。

等到饭菜都熟了，准备上桌的时候，唐含才突然意识到，现在已经有电了，根本不需要趁着天亮把晚饭吃掉，当然也就不需要提前那么久开饭。