第35章

要不是唐妈说起，江黛甚至都没有意识到，时间已经走到了一年的最后一天。

过年了。

年三十这一天，算是年底最忙碌的时候。一早起来，吃过早餐就要开始为年夜饭做准备。

唐爸将挂着熏了几天的猪头解下来，从熏肉的火堆里扒出火红的木炭，堆在猪皮上烧过一遍，然后再用刀将烧焦的部分刮下来，露出里面烧得金黄的表皮。之后，再将整个猪头细细清洗干净，放在大锅里炖煮。

过年祭祀，要用这样一整只的猪头才算有牌面。

唐含小时候，因为一头猪要吃上一年，平时几乎不会在外面买肉，大家都馋，所以一个猪头很快就会吃掉，甚至还要特意留下一些来待客。

但现在时代不一样了，家里不缺肉，过年的餐桌越来越丰盛，能吃的东西太多，猪头肉也就没那么大的吸引力了。

去年的那只猪头，就是一直放着，就算在冰箱里冷藏，最终也还是变了质，只能丢掉。

所以烧猪头时，唐含在一边围观，就提议道，“爸，咱们把这个猪头卤一下吧？这样味道好一点。”

她说着，也不等唐爸回答，就起身去翻出了自己买的调料。

唐爸在锅里放了油，再放上冰糖炒出糖色，下各种调料爆香，再加水，将洗干净的猪头整个放进去，盖上锅盖炖煮。卤肉至少要煮上四个小时，唐含眼珠一转，便决定顺便再卤一点别的东西。

她去冰箱里找出鸡爪，鸭翅中，又削了半盆土豆，切了两块豆腐，看看还觉得不足，又跟唐爸央求，“爸，要不你再烧个猪蹄？”

“做那么多你吃得了？”唐爸不太信任地问，“回头剩下来，都是我的。”

“卤猪蹄，就弄一个，手抓着就啃了，还能剩下？”唐含信心满满。

唐爸又默默解了一只猪蹄下来。孩子们长大之后，一年也就回那么一两次家，每次回来，唐爸唐妈都会把最好的东西拿出来，杀鸡宰鹅，让她们吃得舒心。

这个猪蹄，本来也是打算等过完年，让唐含带走的，现在眼看着走不了，提前吃了似乎也没什么问题？

于是等唐妈拎着背篓过来看时，就发现十四印的大锅，已经装得满满当当了。

“心狠婆。”她敲了一下唐含的脑门，“今年过年肯定不会有人来拜年了，你弄那么多，吃不完到时候我看你怎么办？”