第27章

用盐和花椒腌制过的猪肉，已经用铁丝穿了起来，唐爸在灶房里也弄了一个架子，穿好的肉一块块挂上去排好，再在下面烧火，烟气上行，慢慢就能将肉熏好。

熏肉最好用的是树根。因为地下的树根会盘结在一起，形成大大小小的疙瘩。这些疙瘩里的油分含量更高，不容易燃烧，熏出来的烟更多更重。最好当然是松树的根，然后就是栎树。

这些树根，都是秋收结束之后，唐爸和唐妈去山上挖回来的。当然，上面长着的树也一并砍回来了，因为灶台要用柴火烧，所以家里每年的木柴消耗量都不低，还特意建了一间小柴房，用来堆放这些柴火。

因为要最大限度地去除水分，所以熏肉的火要连烧五六天，倒是方便了一天到晚都想烤东西吃的人。

唐含挪开堆叠在一起的几块树根，把里面烧得通红的木炭扒出来，将玉米连壳一起放到上面去烤。火红的木炭卷着干硬的外壳，没一会儿就飘出了烤玉米特有的香气。

“姐姐，这个玉米好香啊！”跟着过来凑热闹的小泽拉着唐含的手说。

他是个矜持的小孩，就算喜欢一样东西，想要，也不会直接说出来，而是会用这种歆羡赞叹的语气提起。唐含一开始还不太懂这种套路，被唐妈提点了一回，才彻底弄明白了。

估计是看玉米只有两个，不好意思直接要，又确实真的馋。