第五十三章 星际美食穿越女（3）

元锦已经快速的了解过她们已有的食材，她已经想好第一道菜该教什么了。

色香味俱全的水煮鱼。

因为她发现餐厅里居然还有豆瓣酱，而且味道很正。

这是原身的妈妈留下的，她妈妈还挺厉害的，能在星际里也做出豆瓣酱来。

就是有点可惜，辣椒的替代品是黄色的，但确实是辣椒的味道。

元锦选了一条叫啵啵的淡水鱼，这种鱼肉嫩无刺，而且腥味少，是做水煮鱼的绝佳原料。

元锦先将啵啵鱼交给机器人处理干净，然后她亲手把啵啵鱼的骨头剔出，鱼皮朝下，将鱼片成薄片，用咕咕兽蛋清加盐和淀粉抓匀腌制，因为没有料酒，不过啵啵鱼的腥味不重，没有也可以。

豆芽洗净放入加了少许盐的清水中煮软捞出铺在一个大盆子里。

起锅烧油，下麻椒慢炸两分钟，放入金棘果和豆瓣酱，炒出香味和红油，等到金棘果变颜色捞出一半花椒辣椒备用。

还没有找到姜和蒜的替代品，所以这两样东西没有。

看见元锦开始掌勺，旁边负责录制的约克·格雷欲言又止。