第578章

让曹跟大海商们跟那些小岛主们吃去吧，他进来陪着十四爷用午膳。

而这次的宴席，厨子是大展身手，竟然做了一大桌子的京中风味美食。

燕窝红白鸭子南鲜热锅一品；

酒炖五香猪肉炖老豆腐一品；

清蒸海鸟煳猪肉鹿尾攒盘一品；

京中烤鸭一只，随上甜面酱，荷叶饼，葱丝香菜黄瓜条。

这四样是京城宫中的菜品，随后又上了“下八珍”上来。

八珍是烹饪术语，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指随时代和地域而不同。

蓝城主认真说起来，在十四爷面前是不够看的，且这边条件有限，没有过多珍贵的食材。

所以厨子选了八珍宴。

而八珍并无固定模式，主观上认为珍贵的，皆可列为“珍品”，而且花色品种越来越多。

清代的八珍，分的也很种，如今宫中的八珍，却是分为“上八珍”和“中八珍”以及“下八珍”三个档次。

厨子只凑齐了下八珍的数量，就做了八珍宴，只要不是故意说是“下八珍”，谁能知道？

京中的下八珍，包含川竹笋、乌鱼蛋（墨鱼卵）、银耳、大口蘑、猴头（菌）、裙边、鱼唇、果子狸。

这些都是十四爷的补给船里头就有的东西。

尤其是都是干货，可以泡发之后就做出来。

凉拌川笋尖儿、清炒乌鱼蛋、银耳莲子羹、爆炒大口蘑，猴头老母鸡汤，清蒸裙边、爆炒鱼唇和红烧果子狸。

这些东西再搭配上四道宫廷菜，丰富得很。

蓝纪中大概是没见过一顿饭吃这么多样儿的东西，可以说，天上飞的水里游的地上跑的都在了。

而外面的跟里头的东西一样，只是没有那四样宫廷菜而已。

摆盘，也做得十分精致，尤其是果盘，这里的水果很多，尤其是椰子，被厨子捣鼓了一下，做成了椰奶冻，以硝石制冰而降温成型，端上来的时候，触手冰凉，吃着滑熘爽口。

蓝纪中倒是知道北京烤鸭，可是他只听说过，没见过！