第247章

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第101章皮带面

保证小龙虾肉质紧致Q弹的另一种方法便是油炸,经过热油的洗礼，虾肉内的水分会得到很好的保持，进而影响虾肉的口感。

冷油下锅,待油温烧热后，下入方才处理好的小龙虾,登时喷香四溢。

油炸的时间无需太长，直到虾壳微微变红便可以了。

直播间的观众压根不知道这玩意还能吃，见状不由得惊讶起来,有些人认为秦越如此娴熟,肯定是早有准备；另外一些人则觉得这是秦越在给自己找补。

但无论如何，秦越的烹饪方式都是他们闻所未闻的。

炸好的小龙虾沥油捞出,放在一旁备用,随后加入一勺新油,待油温稍微上升后，放入底料爆香，随即先前准备好的虾黄，炒到虾黄微微变色后,加入辣椒酱。